La dégradation des nutriments

Description

schéma digestif
Marie-Ève Thivierge
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Marie-Ève Thivierge
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Resource summary

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  • Le centre de la faim est stimulé par l'odeur, la vue, l'envie ou la pensée de la nourriture.
  • Hormone Gastrine produite par la paroi de l'estomac.
  • Production de salive
  • Lysozyme
  • Amylase salivaire
  • Tue les bactéries
  • Débute la dégradation des glucides (amidon)
  • Augmente la motilité de l'estomac : Ondes de brassage
  • Libération des sucs gastriques
  • Ouverture du sphincter pylorique
  • Ouverture de la valve iléo-caecale
  • Mucus
  • Acide chloridrique: HCL
  • Pepsine (pepsinogène + HCL)
  • Lipase gastrique
  • Facteur intrinsèque
  • -Tue les bactéries - Inhibe l'action des enzymes salivaires - Se lie à la pepsinogène pour former la pepsine
  • Protège la paroi de l'estomac, de sa propre acidité
  • Activé par le HCL, débute la dégradation des protéines
  • Débute la dégradation des lipides
  • Se lie à la vitamine B12, la transporte, afin qu'elle puisse traverser la paroi du duodénale et emprunter les vaisseaux  sanguins.
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