Microminerais

Guilherme Wendt
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Guilherme Wendt
Created by Guilherme Wendt over 3 years ago
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Description

Nutrição Flowchart on Microminerais, created by Guilherme Wendt on 06/16/2017.

Resource summary

Flowchart nodes

  • MICROMINERAIS
  • Ferro
  • Função: disponibiliza oxigênio para contração muscular, necessário para a utilização de energia como parte do maquinário metabólico das celular
  • Iodo
  • Cobre
  • Selénio
  • Manganês
  • Fluor
  • Molibdénio
  • Zinco
  • Carência: Anemia, fraqueza, fadiga, dores de cabeça, comprometimento do desempenho no trabalho, imunidade comprometida, palidez na pele, leitos ungueais, membranas mucosa e rugas na palma da mão, unhas côncavas, incapacidade de regular a temperatura corporal tipica
  • Excesso: incômodo gastrointestinal, sobrecarga de ferro, infecções, fadiga, dor nas articulações, pigmentação da pele, dano dos orgãos
  • Fontes: Carnes vermelhas, peixes, aves, mariscos, ovos, leguminosas, frutas secas
  • Funções: associado à produção de material genético e proteínas, reações imunológicas, transporte de Vit A, percepção do gosto, cicatrização, produção de espermatozoides e desensolfimento do feto
  • Carência: Retardo do crescimento, atraso na maturação sexual, função imunológica comprometida, queda capilar, lesões no olho e na pele, perda de apetite
  • Excesso: perda de apetite, imunidade comprometida, HDL baixa, deficiências de cobre e de ferro
  • Fontes: Alimentos contendo proteínas, carne vermelha, peixes, mariscos, aves, cereais integrais
  • Funções: Um componente de dois hormônios tireoidianos que ajudam a regular o crescimento, o desenvolvimentos e a taxa metabólica 
  • Carência: glândula tireoidiana subativa, bócio, retardo mental e físico (cretinismo)
  • Excesso: Glândula tireoidiana subativa, TSH elevado, bócio
  • Fontes: sal iodado, frutos do mar, plantas cultivadas em solo tico em iodo e animais alimentados com essas plantas
  • Funções: Parte de uma enzima defensora contra oxidação, regula o hormônio tireoidiano
  • Carência: Associado à doença de keshan
  • Excesso: Perda e quebra de cabelo e unhas, fadiga, irritabilidade e distúrbios do sistema nervoso, rash cutâneo, odor de alho na respiração
  • Fontes: frutos do mar, carne de órgãos, cereais integrais e hortaliças, (dependendo do solo)
  • Cromo
  • Função: Ajuda na formação de hemoglobina, parte de diversas enzimas
  • Função: Co-fator para diversas enzimas
  • Função: Ajuda na formação de ossos e dentes, confere resistência à cárie dentaria
  • Carência: Anemia, anormalidades ósseas
  • Excesso: Dano hepático
  • Carência: raro
  • Excesso: distúrbios do sistema nervoso
  • Carência: Suscetibilidade à cárie dentária
  • Excesso: Fluorose (corrosão e descoloração) nos dentes
  • Fontes: Frutos do mar, nozes, leguminosas, cereais
  • Fontes: Nozes, cereais integrais, hortaliças folhosas, chá
  • Fontes: Água potável contento flúor ou fluoretada, chá, frutos do mar
  • Função: Aumenta a ação da insulina
  • Carência: Condição semelhante ao diabetes
  • Excesso: nenhum relatado
  • Fontes: carnes (fígado), cereais integrais, levedura de cerveja
  • Função: Co-fator de diversas enzimas
  • Carência: desconhecido
  • Excesso: nenhum relatado
  • Fontes: Leguminosas, cereais, víceras
  • Ana Paula Lansini Guilherme Wendt Gabriela Battisti
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