Daño oxidativo, radicales libres.

Description

Nutricion Mind Map on Daño oxidativo, radicales libres., created by Claudia Carolina on 26/10/2017.
Claudia Carolina
Mind Map by Claudia Carolina, updated more than 1 year ago
Claudia Carolina
Created by Claudia Carolina over 6 years ago
145
1

Resource summary

Daño oxidativo, radicales libres.
  1. DAño O ESTRES OXIDATIVO
    1. Se ha definido como la exposicion de la materia viva a diferentes fuentes que producen una ruptura del equilibrio que debe existir entre las sustancias o factores prooxidantes y los mecanismos antioxidantes... Ocurre cuando hay un desequilibrio en nuestras celulas debido a un aumento de radicales librees y/o una disminucion de antioxidantes lo cual con el tiempo puede causar daño en los tejidos.
      1. El oxigeno se encuentra en su forma mas estable con los electrones que forman los enlaces (p)

        Annotations:

        • El oxigeno es poco reactivo con una velocidad de reacion  a temperatura fisiologica baja, sin embargo por reacciones puramente quimicas, enzimaticas o por radiaciones ionizantes se puede producir una serie de especies quimicas o sustancias prooxidantes capaces de dar lugar a multiples reaciones,  con otros compuestos en el organismo que llegan a dar lugar a da;os celulares.
        1. Rdicales Libres
          1. Son todas aquellas especies quimicas cargadas o no, que en su estructura atomica presentan un electron no apareado

            Annotations:

            • Este electron les da una configuracion espacial generadora gran inestabilidad.  Son muy reactivos y tienen una vida media corta por lo que actuan en el sitio cercano al que se forman. 
            • Producen varios mecanismos entre ellos:   Moleculas respiratoria mitocondrial  Cadena de transporte de electrones a nivel microsomal, en cloroplastos y las biomoleculas del organismo. 
            1. los radicales libres se generan al nivel intracelular y extracelular. Entre las celulas relacionadas con la produccion de radicales libres tenemos: Neutrofilos, monocitos, macrofanos, eosinofilosy celulas endotelialaes. Las enzimas oxidantes involucradas son xantin-oxidasa, idolamindioxigenasa, tripofano-dioxigenasa, mieloperoxidasa, galactosa oxidasa, ciclooxigenasa, lipoxigenasa, monoamino-oxidasa Y NADPH oxidasa. Tambien se producen radicales libres por administracion de paracetamol, tetraclorudo de carbono y furosemida y agentes como humo de cigarro, radiaciones ionizantes,luz solar, shock termico,y sustancias que oxidan glurtation
              1. Otras circunstancias que producen radicales libres: *Dieta Hipercalorica *Dieta insuficiente de antioxidantes *Procesos inflamatorios y traumatismos *Fenomenos de isquemia y reperfucion *Ejercicio extenuante.
            2. Prticipa en:
              1. Fagocitosis
                1. Favorece sintesis de colageno
                  1. Sintesis de prostagandina
                    1. Activa enzimas de membrana celular.
                      1. Disminuye sintesis catecolaminas
                        1. Modifican biomembrana
                          1. Fvorecen quimiotaxis
              2. Se CLASIFICAN
                1. Primarios

                  Annotations:

                  • se originan por transferencia de electrones sobre el atomo de oxigeno. Presentan distintos estados en la reduccion  Se caranterizan por tener una vida media muy corta.
                  1. Secundarios

                    Annotations:

                    • Se pueden originar por tranferencia de un electron de un radical primario  a un atomo de una molecula organica. poseen una vida media un tanto mas larga que los primarios  los principales son: Carbono, Nitrogeno, Azufre, Oxigeno.
                    1. Intermediarios estables

                      Annotations:

                      • Se incluye un grupo de especies quimicas que sin ser radicales libres, son generadoras de estas sustancias o resultan de su reduccion  Principales: Ac Hipocloroso  Peroxinitrito  Oxigeno singlete 
                2. *ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN)

                  Annotations:

                  • Ocurren femomenos de mutaciones, carcinogenesis hay perdida de sintesis de una proteina por daño a un gen especifico, modificaciones oxidativas de las bases, desmetilacion de citosinas del ADN que activan genes. 
                  1. EFECTOS NOCIVOS DE RADICALES LIBRES
                    1. El daño producido por las especies reactivas del oxigeno ocurre en las siguientes macromoleculas:
                      1. *LIPIDOS:

                        Annotations:

                        • Aqui se produce el daño mayor en un proceso conocido como peroxidacion lipida, afecta a las estructuras ricas en acidos grasos poliinsaturados ya que altera la permeabilidad de la membrana celular produciendo edema y muerte celular. 
                        • La peroxidacion lipida representa una forma de daño histico que puede ser desencadenado por el oxigeno, el oxigeno singlete, peroxido de H, y radical hidroxilo. Los acidos grasos insaturados son componentes esenciales de las membranas celulares por lo que se cree son importantes para su funcionamiento normal, sin embargo son vulnerables al ataque oxidativo iniciado por los radicales libres del oxigeno.
                        • Factores que influyen en la magnitud de la perooxidacion lipida: *Naturaleza cuantitativa  *Contenido de la membrana por acidos grasos poliinsaturados y accesibilidad.  *Tension del oxigeno *Presencia de hierro *Contenido celular de antioxidantes
                        1. *PROTEINAS

                          Annotations:

                          • Oxidacion de un grupo de aminoacidos como fenilalanina, tirosina, histidina, metionina; ademas se forman entrecruzamientos de cadenas peptidicas y por ultimo formacion de grupos carbonilos.
                3. SISTEMA DE DEFENSA ANTIOXIDANTE
                  1. Esta constituido por un grupo de sustancia que al estar presente en concentraciones bajas con respecto al sustrato oxidable , rettrasan o previenen significativamente la oxidacion de este. La mayoria de sustancias organicas e inorganicas presentes en celulas vivas, comom proteinas, lipidos, hidratos de carbono y moleculas de ADN
                  Show full summary Hide full summary

                  Similar

                  ADITIVOS ALIMENTARIOS
                  mariale.96
                  conservacion de alimentos: fermentacion
                  Felipe Gonzalez
                  Sx metabolico
                  Karen Esquivel Andrade
                  MACROMOLECULAS NATURALES Y SINTETICAS
                  Aline Rosas
                  Nutrición y Dietética
                  Yago Perez
                  Alimentacion y Nutricion
                  Dyyaanely Eg
                  LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN
                  Nacho Diego
                  Proceso de la nutrición
                  Susana Galindo
                  Test Fotosíntesis
                  RaquelArroyo
                  LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN
                  M.Encina SF
                  Soya en la Nutrición Humana
                  ALIMENTOS COLPAC