FACTORES FISICOS
PARA EL CONTROL
DEL CRECIMIENTO
BACTERIANO
Fundamentos del control de los microorganismos
Annotations:
Las
razones principales para controlar los microorganismos son: prevenir la
transmisión de enfermedades, evitar el deterioro de los alimentos y evitar la
contaminación tanto en procesos industriales que requieran cultivos puros, como
en laboratorios de diagnóstico o investigación.