Proteínas

Proteínas

1. estructura

   • secuencia de mas de 30 aa unidos por enlace peptidico
     • eliminación de AA
       • urea
     • clasificación de AA
       • esenciales
       • no esenciales
     • conformaciones
       • cis y trans
   • todas presentan un grupo amino terminal y un grupo carboncillo terminal
     • unión entre ambos grupos con perdida de H2O dan enlace peptidico

2. funciones

   • catalítica
     • enzimas
   • movimiento
     • actina y miosina
   • control génico
     • factores de crecimiento
   • reconocimiento
     • acs y receptores
   • almacenamiento y transporte
     • HG, MG Y albumina

3. enfermedades

   • Alzheimer
   • por priones

4. cofactores que intervienen en el plegamiento

   • chaperonas
     • definición
       • proteínas importantes para el correcto plegamiento y evitan interacciones inapropiadas durante síntesis, plegamiento y transporte
     • tipos
       • HSP
         • 70
           • agarra polipéptido a medida que salen del ribosomas y evitan agregaciones y permitiendo correcto plegamiento
         • 60
           • interviene en síntesis y plegamiento pero con gasto de ATP
         • 90
           • interviene en transducción de señales
   • prolil cis-trans isomerasa
     • favorece conversión isómeros cis y trans
   • disulfuro isomerasa
     • favorece puentes disulfuro

5. factores que estabilizan las estructuras 2ria y 3ria

   • atracciones hidrofobicas
   • fuerzas van ser waals
   • puente hidrógeno
   • puentes disulfuro
   • puentes salinos
   • entrelazado con iones metálicos

6. modificaciones que afectan la estructura y función de las proteinas

   • grupos proteticos
     • pequeñas moléculas no proteicas necesarias para que la proteína cumpla su función. pueden ser o no uniones covalente
   • acetilacion
     • da mayor estabilidad
   • agregado de HDC
     • por unión covalente
   • fosforilación
     • por unión covalente, modifica actividad
   • hidroxilacion de propina y lisina
   • sulfuracion
   • metilacion de histidina
   • separaciones proteoliticas

7. niveles de organización

   • primario
   • secundario
     • alfa helice
     • beta plegada
   • terciario
     • dedos de zinc
     • dominio
     • cierres de leucina
   • cuaternario

8. clasificación

   • solubilidad
     • solubles
     • integrales de membrana
   • forma
     • globulares
     • fibrosas

9. desnaturalización

   • definición
     • perder estructuras secundaria, terciaria y custernaria
   • agentes que inducen a la desnaturalización
     • temperatura
     • ph
     • detergentes
       • SDS
     • agentes caotropicos
       • urea 8M
       • cloruro de guanidinio
     • mercaptoetanol
   • estructura nativa
     • configuración espacial que corresponde a una única secuencia de AA