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Substâncias Orgânicas: Glicídios, Lipídios, Proteínas, Enzimas e Ácidos nucleicos.
Annotations:
São formados por moléculas que tem como elemento principal o C, além de átomos de H, O e N.
Homopolímero: monômeros semelhantes. Ex: Glicogênio (monômeros de glicose).
Heteropolímero: monômeros diferentes. Ex: Ác. nucleicos (formado por cinco tipos diferentes de nucleotídeos).
Substâncias Inorgânicas: Água e Sais minerais.
Água: É o composto mais abundante na célula. Fatores que variam a taxa de água nos seres vivos: Atividade: Maior atividade, maior percentual de água ( músculos tem mais água que os ossos). Idade: A taxa de água decresce com o aumento da idade. Espécie: Fungos é aguas-vivas(83% a 98%). Homem (63%). Sementes e esporos (10% a 20%)
Annotations:
Propriedades físico-química:
- Elevado calor específico.
- Alta tensão superficial.
- Baixa viscosidade.
- Elevado calor de valorização.
Funções da água:
1- Conservação da temperatura no animais homeotermos.
2- Moderador térmico.
3- Alto calor de valorização.
4- Solvente de líquidos orgânicos.
5- Indispensável no transporte de substâncias.
6- Participação nas reações de hidrólise.
Sais Minerais: são encontrados nos seres vivos, imobilizados (como componente de estrutura esquelética) e dissolvidos em água.