Composición de la fruta

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Composición de la fruta
  1. AGUA
    1. Alto porcentaje
    2. Fibra
      1. Componentes
        1. Pectinas
          1. Consistencia de la fruta
            1. forman con el agua
              1. Mezclas viscosas
            2. Hemicelulosa
            3. Fibra dietética
              1. Cáscara
                1. Mayor concentración de fibra
                  1. Restos de insecticidas
                2. VITAMINAS
                  1. Vitamina C
                    1. Cítricos
                      1. Melon
                        1. Fresas
                          1. Kiwi
                        2. Vitamina A
                          1. Carotenos
                            1. Albaricoques
                              1. Melocotón
                                1. Ciruelas
                            2. SALES MINERALES
                              1. Potasio
                                1. Frutas de hueso
                                  1. Cereza
                                    1. Ciruela
                                      1. Albaricoque
                                    2. Magnesio
                                      1. Hierro
                                        1. Calcio
                                        2. VALOR CALÓRICO
                                          1. Concentración en azúcares
                                            1. Excepción
                                              1. Frutas grasas
                                                1. Aguacate
                                                  1. Ácido oleico
                                                  2. Coco
                                                    1. Ácido palmítico
                                                    2. Alto valor energético
                                                  3. Frutas hipocalóricas
                                                  4. Proteínas y grasas
                                                    1. Compuestos nitrogenados
                                                      1. Escasos
                                                        1. Parte comestible de la fruta
                                                        2. Importantes en la semilla
                                                        3. Contenido de grasa
                                                          1. oscila entre 0,1% y 0,5 %
                                                          2. Contenido de proteínas
                                                            1. oscilan entre 0,1% y 1,5%
                                                          3. Aromas y pigmentos
                                                            1. Ácidos
                                                              1. Málico
                                                                1. Manzana
                                                                2. Cítrico
                                                                  1. Naranjas
                                                                    1. Limones
                                                                      1. Mandarinas
                                                                      2. Tartárico
                                                                        1. Uvas
                                                                      3. Sabor
                                                                        1. Depende
                                                                          1. Contenido en ácidos
                                                                            1. Azúcares
                                                                              1. Sustancias aromáticas
                                                                          2. Glúcidos
                                                                            1. Carbohidratos
                                                                              1. Azúcares simples
                                                                                1. Fácil digestión
                                                                                  1. Rápida absorción
                                                                                2. Su contenido varía
                                                                                  1. Especie
                                                                                    1. Época de recolección
                                                                                  Show full summary Hide full summary

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                                                                                  T Andrews
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