Princípios PNAN

1) A Alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde
1. reconhecimento do indivíduo na centralidade no processo de produção de saúde
2) O respeito à diversidade e à cultura alimentar
1. respeito à identidade e cultura alimentar da população.
3) O fortalecimento da autonomia dos indivíduos
1. reﬂexão crítica
  1. conhecer as várias perspectivas
    1. experimentar, decidir, reorientar, ampliar os objetos de investimento relacionados ao comer e poder contar com pessoas nessas escolhas e movimentos
4) A determinação social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição
1. conhecimento das determinações socioeconômicas e culturais da alimentação e nutrição dos indivíduos e coletividades
5) A segurança alimentar e nutricional com soberania
1. SAN: direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade sufciente
  1. A Soberania Alimentar se refere ao direito dos povos de decidir seu próprio sistema alimentar e de produzir alimentos saudáveis e culturalmente adequados

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