1873811
Description
Mind Map by Reginaldo Lyratopsicteo, updated more than 1 year ago
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Created by Reginaldo Lyratopsicteo
over 9 years ago
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PROTEÍNAS 2
- São
macromoléculas
essenciais para o
organismo
- Seqüência de
aminoácidos; arranjo
tridimensional.
- Desnaturação: Perda da
estrutura tridimensional da
proteína com conseqüente
perda da atividade biológica.
- Agentes desnaturantes:
Extremos de pH, extremos de
temperatura, metais pesados
(chumbo, mercúrio) e solventes
orgânicos (uréia, cloreto de
guanidina)
- Agentes desnaturantes:
Extremos de pH, extremos de
temperatura, metais pesados
(chumbo, mercúrio) e solventes
orgânicos (uréia, cloreto de
guanidina)
- Renaturação protéica: A
conformação e a atividade
biológica retornam após a
remoção do agente desnaturante.
- Desnaturação: Perda da
estrutura tridimensional da
proteína com conseqüente
perda da atividade biológica.
- Seqüência de
aminoácidos; arranjo
tridimensional.
- Importância
- Catalítica (enzimas
)
- Hormonal (insulina,
glucagon)
- Imunológica ( anticorpos)
- Estrutural ( colágeno e queratina)
- Transportadorta (hemoglobina e mioglobina)
- Catalítica (enzimas
)
- Aminoácidos
- grupo amino, grupo
carboxílico e uma
cadeia lateral- grupo
R- variável
- Ligação Peptídica
- Ligação Peptídica
- Anfóteros:
ácido e básico.
- Essenciais
- •Isoleucina
•Leucina
•Lisina
•Metionina
•Fenilalanina
•Treonina
•Triptofano
•Valina
•Arginina
•Histidina
- Fenilcetonúria (PKU):
Causada pela deficiência
da enzima
fenilalanina-hidroxilase. A
fenilcetonúria ocasiona
retardamento mental e
pigmentação deficiente da
pele e do cabelo, devido à
síntese inadequada de
melanina.
- A fenilalanina hidroxilase é necessária
para quebrar fenilalanina, pois é parte
integral de todas as proteínas do nosso
corpo. Já que a fenilalanina é encontrada
principalmente em leites, ovos, alimentos
comuns e no adoçante com aspartame,
então este adoçante deve ser evitados.
- A fenilalanina hidroxilase é necessária
para quebrar fenilalanina, pois é parte
integral de todas as proteínas do nosso
corpo. Já que a fenilalanina é encontrada
principalmente em leites, ovos, alimentos
comuns e no adoçante com aspartame,
então este adoçante deve ser evitados.
- Fenilcetonúria (PKU):
Causada pela deficiência
da enzima
fenilalanina-hidroxilase. A
fenilcetonúria ocasiona
retardamento mental e
pigmentação deficiente da
pele e do cabelo, devido à
síntese inadequada de
melanina.
- •Isoleucina
•Leucina
•Lisina
•Metionina
•Fenilalanina
•Treonina
•Triptofano
•Valina
•Arginina
•Histidina
- Não essenciais
- •Alanina
•Asparagina
•Aspartato
•Cisteína
•Glutamato
•Glutamina
•Glicina
•Prolina
•Serina
•Tirosina
- Albinismo: Defeito no
metabolismo da tirosina
(ausência da tirosinase)
que leva a deficiência na
produção de melanina. É
uma doença mais rara
que a PKU.
- Albinismo: Defeito no
metabolismo da tirosina
(ausência da tirosinase)
que leva a deficiência na
produção de melanina. É
uma doença mais rara
que a PKU.
- •Alanina
•Asparagina
•Aspartato
•Cisteína
•Glutamato
•Glutamina
•Glicina
•Prolina
•Serina
•Tirosina
- grupo amino, grupo
carboxílico e uma
cadeia lateral- grupo
R- variável
- Estrutura
- secundária: Arranjo regular e repetitivo no
espaço de aminoácidos que estão localizados
próximos uns aos outros na seqüência linear.
- Terciária: Arranjo tridimensional da
cadeia polipeptídica.
- Estabilizada por: Pontes de hidrogênio, pontes
dissulfeto, interações hidrofóbicas, atrações
eletrostáticas e forças de Van der Waals.
- Estabilizada por: Pontes de hidrogênio, pontes
dissulfeto, interações hidrofóbicas, atrações
eletrostáticas e forças de Van der Waals.
- Quaternária: Interação entre duas ou mais
cadeias polipeptídicas (subunidades).
- Primária: Seqüência linear de aminoácidos.
- secundária: Arranjo regular e repetitivo no
espaço de aminoácidos que estão localizados
próximos uns aos outros na seqüência linear.
- Chaperones:
facilitam o
“folding”
correto das
proteínas
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