ESTRUCTURA Y PROPIEDADES DE LOS CARBOHIDRATOS

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ESTRUCTURA Y PROPIEDADES DE LOS CARBOHIDRATOS
  1. DENOMINADOS HIDRATOS DE CARBONO O SACARIDOS
    1. ALMACENAN ENERGIA EN EL CUERPO HUMANO
    2. ESTRUCTURA QUIMICA DE LOS CARBOHIDRATOS
      1. COMPUESTOS POR:
        1. CARBONO, HIDROGENO, OXIGENO,
      2. CLASIFICACION DE LOS CARBOHIDRATOS
        1. MONOSACARIDOS, DISACARIDOS, OLIGOSACARIDOS, POLISACARIDOS
          1. SON
            1. MONOSACARIDOS
              1. AZUCARES O GLUCOSA SIMPLE
                1. SE CLASIFICAN EN:
                  1. GLUCOSA
                    1. SE ENCUENTRA EN: LA MIEL, FRUTAS Y MAMIFEROS
                    2. FRUCTUOSA
                      1. SE ENCUENTRA EN TODAS LAS FRUTAS
                2. DISACARIDOS
                  1. SON AZUCARES DOBLES
                    1. ES LA COMBINACION DE DOS MOLECULAS MONOSACARIDOS
                      1. SON SOLUBLES EN AGUA Y AZUCARES
                        1. SE CLASIFICAN EN:
                          1. LACTOSA
                            1. SE EXTRAE SUERO DE LECHE, DULCE DE LECHE, MANTEQUILLA, QUESO YOGURT, HELADOS
                            2. SACAROSA
                              1. SE EXTRAE DE LA CAÑA DE AZUCAR, REMOLACHA,
                              2. MALTOSA
                                1. SE EXTRAE DE LA CEBADA
                      2. OLIGOSACARIDOS
                        1. PUEDE CONTENER HASTA 20 MONOSACARIDOS
                          1. SE ENCUENTRA EN PRODUCTOS LACTEOS,
                        2. POLISACARIDOS
                          1. SE EXTRAE DE ALIMENTOS QUE POSEEN ALMIDON
                            1. EJ: PAPA, CAMOTE,
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