La producción de alimentos cada vez es mayor
por su demanda
Las para la siembra son limitadas y se
encuentran en uso
Solución
Se debe tener un
proceso coordinado
sobre el incremento
que esta llevando la
población, mejorar la
distribución de los
alimentos
Los avances tecnológicos que
ocurren actualmente pueden
cubrir las demandas de
alimento para el futuro
Habrá suficiente alimentos para todos
Unas 2.000 millones
de personas están
pasando por una
desnutrición
La escaces del agua esta
limitando el desallorro de
la produccion de alimentos
La población se ha
triplicado el ultimo siglo
La cantidad de agua que se
utiliza para el proceso
incremento hasta 6 veces
Grupos de países
Tiene capacidad
agrícola
Tienen la
capacidad
para producir
sus propios
alimentos
Autosuficientes
Tienen otros
recursos que
les permiten
importar
suministros
alimentarios
adecuados
No son
autosuficientes
No poseen
recursos
financieros no
pueden cubrir e
déficit con las
importaciones
Nuevos Alimentos
Las personas buscan alimentos
saludables y alimentarse
adecuadamente
Para esto se ha desarrollado tecnologías enfocadas
Conservación de
alimentos
Productos mas sanos,
con mayor vida útil
Tecnología Eléctrica
Logra matar a los microorganismos
destruyendo la menbrana celular
Irradiación
Con destellos de luz elimina
microbios y la bioconservacióon
Alimentos Funcionales
Alimentos naturales que contienen
minerales, vitaminas, acidos grasos,
fitoesteroles, fibra y antioxidantes
Orgánicos, Biológicos
o ecológicos
Son alimentos que cuidan la salud
del consumidor como también el
medio ambiente
Transgénicos
Han sido manipulados genéticamente,
eliminando o añadiendo genes
Se puede realizar de la misma especie o de otras distintas
El Genoma de un organismo donador.
se transfiere a un genoma receptor
Se pueden insertar mas copias de un ADN para que el
organismo receptor produzca una mayor cantidad y
mas eficientes
A nivel mundial existe gran preocupación por las
consecuencias que este manejo genético de
alimentos pueda tener consecuencias en la salud y
a futuro de la humanidad
Pero hasta la fecha no se conoce un riesgo
que este metodo tenga para la salud
La FAO y la OMS desde 1991 proporcionan asesoría científica sobre la inocuidad de los alimentos Transgénicos