Restauración colectiva

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Breve definición de alimentación colectiva, sectores y tipología de servicios.
SANDRA PLIUS GUILLEM
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SANDRA PLIUS GUILLEM
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Restauración colectiva
  1. Principales Sectores
    1. Educación
      1. B&I
        1. Sanidad Social
          1. Ocio
          2. Tipos de Servicio
            1. In situ
              1. Transportado
                1. T. Caliente
                  1. T. Frío
                    1. Maquinaría necesaria
                      1. Refrigeradores
                        1. Congelador
                          1. Horno regenerador
                            1. Armario caliente
                          2. MIXTA
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