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Description
Mind Map by Débora Santos, updated more than 1 year ago
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Created by Débora Santos
almost 3 years ago
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Mapa Conceitual - Vitaminas
- As vitaminas são moléculas orgânicas necessárias em pequena quantidade para o funcionamento adequado do
organismo.
- Classificação das vitaminas
- Vitaminas hidrossolúveis
- Vitaminas do complexo B
- Essas vitaminas destacam-se
pelo seu papel no fornecimento
de energia para o corpo, por
ajudarem no funcionamento do
sistema nervoso e na
manutenção do tônus muscular
no sistema digestório. Podem ser
encontradas em cereais, ovos,
carnes, hortaliças e frutas.
- B1 (Tiamina)
- •Carência de vitamina B1
- Provoca um quadro conhecido como beribéri, patologia frequente
nas regiões onde a alimentação se baseia no consumo de arroz
descascado e relativamente comum em indivíduos alcoólicos.
Manifesta-se através de perturbações digestivas, neurológicas e
cardíacas, com fadiga, perda de apetite, debilidade e dores
musculares que podem conduzir a uma paralisia, diminuição da
sensibilidade cutânea, retenção de líquidos nos tecidos e
perturbação mental.
- Provoca um quadro conhecido como beribéri, patologia frequente
nas regiões onde a alimentação se baseia no consumo de arroz
descascado e relativamente comum em indivíduos alcoólicos.
Manifesta-se através de perturbações digestivas, neurológicas e
cardíacas, com fadiga, perda de apetite, debilidade e dores
musculares que podem conduzir a uma paralisia, diminuição da
sensibilidade cutânea, retenção de líquidos nos tecidos e
perturbação mental.
- •Carência de vitamina B1
- B2 (Riboflavina)
- •Carência de vitamina B2
- Costuma apresentar-se no limite de uma desnutrição global.
Além de provocar perturbações no crescimento das crianças, dá
lugar a uma alteração na manutenção dos tecidos epiteliais, com
descamação cutânea e dermatite, unhas debilitadas e frágeis,
atrofia da mucosa lingual, faringite, esofagite e lesões da córnea
e da conjuntiva do olho.
- Costuma apresentar-se no limite de uma desnutrição global.
Além de provocar perturbações no crescimento das crianças, dá
lugar a uma alteração na manutenção dos tecidos epiteliais, com
descamação cutânea e dermatite, unhas debilitadas e frágeis,
atrofia da mucosa lingual, faringite, esofagite e lesões da córnea
e da conjuntiva do olho.
- •Carência de vitamina B2
- B3 (Niacina)
- •Carência de vitamina B3
- Provoca um quadro denominado pelagra, que se manifesta
inicialmente através de lesões cutâneas nas zonas expostas
ao sol: a pele da face, do pescoço e das mãos torna-se
avermelhado e inflamada para rapidamente se tornar
escamosa ou de cor escura.
- Provoca um quadro denominado pelagra, que se manifesta
inicialmente através de lesões cutâneas nas zonas expostas
ao sol: a pele da face, do pescoço e das mãos torna-se
avermelhado e inflamada para rapidamente se tornar
escamosa ou de cor escura.
- •Carência de vitamina B3
- B5 (Ácido Pantotênico)
- •Carência de vitamina B5
- pode ser identificada por meio de alguns
sintomas como alergia na pele,
formigamento e ardor nos pés, mal estar,
enjoos, dor de cabeça, sonolência, cãibras no
abdômen e gases.
- pode ser identificada por meio de alguns
sintomas como alergia na pele,
formigamento e ardor nos pés, mal estar,
enjoos, dor de cabeça, sonolência, cãibras no
abdômen e gases.
- •Carência de vitamina B5
- B6 (Piridoxina)
- •Carência de vitamina B6
- Pouco comum, produz-se essencialmente como consequência
de perturbações que impedem a sua correta assimilação
intestinal ou o seu posterior metabolismo. Apresenta-se,
sobretudo, nas crianças pequenas, manifestando-se através da
perda de apetite, inflamação na pele e nas mucosas, em
especial na língua, perturbações musculares e, por vezes,
convulsões.
- Pouco comum, produz-se essencialmente como consequência
de perturbações que impedem a sua correta assimilação
intestinal ou o seu posterior metabolismo. Apresenta-se,
sobretudo, nas crianças pequenas, manifestando-se através da
perda de apetite, inflamação na pele e nas mucosas, em
especial na língua, perturbações musculares e, por vezes,
convulsões.
- •Carência de vitamina B6
- B7 (Biotina)
- •Carência de vitamina B87
- É excepcional no ser humano. Em animais de
laboratório, observa-se que provoca perturbações na pele
e nas mucosas, perda de apetite, fadiga, dores
musculares e anemia.
- É excepcional no ser humano. Em animais de
laboratório, observa-se que provoca perturbações na pele
e nas mucosas, perda de apetite, fadiga, dores
musculares e anemia.
- •Carência de vitamina B87
- B9 (Ácido Fólico)
- •Carência de vitamina B9
- Costuma aparecer perante perturbações digestivas que
impedem a sua absorção e é especialmente comum em
indivíduos alcoólicos. Leva à anemia.
- Costuma aparecer perante perturbações digestivas que
impedem a sua absorção e é especialmente comum em
indivíduos alcoólicos. Leva à anemia.
- •Carência de vitamina B9
- B12 (Cobalamina)
- •Carência de vitamina B12
- Pode ocorrer em quem segue uma dieta vegetariana
rigorosa, embora a sua causa mais comum seja a gastrite
atrófica. Provoca anemia, bem como alterações
neurológicas.
- Pode ocorrer em quem segue uma dieta vegetariana
rigorosa, embora a sua causa mais comum seja a gastrite
atrófica. Provoca anemia, bem como alterações
neurológicas.
- •Carência de vitamina B12
- Essas vitaminas destacam-se
pelo seu papel no fornecimento
de energia para o corpo, por
ajudarem no funcionamento do
sistema nervoso e na
manutenção do tônus muscular
no sistema digestório. Podem ser
encontradas em cereais, ovos,
carnes, hortaliças e frutas.
- Vitamina C (ácido ascórbico)
- Vitamina
relacionada com a
manutenção dos capilares,
formação do colágeno,
produção de hemácias,
formação de ossos e dentes e
absorção de ferro. Podemos
encontrar essa vitamina em
frutas cítricas, como limão e
laranja, no brócolis, tomate,
couve, entre outros.
- •Carência de vitamina C
- pode ocasionar problemas como
anemia, sangramento nas gengivas,
hematomas e má cicatrização. Além
disso, pode provocar cansaço e
comprometer o humor e nos casos mais
graves, histeria e depressão.
- pode ocasionar problemas como
anemia, sangramento nas gengivas,
hematomas e má cicatrização. Além
disso, pode provocar cansaço e
comprometer o humor e nos casos mais
graves, histeria e depressão.
- •Carência de vitamina C
- Vitamina
relacionada com a
manutenção dos capilares,
formação do colágeno,
produção de hemácias,
formação de ossos e dentes e
absorção de ferro. Podemos
encontrar essa vitamina em
frutas cítricas, como limão e
laranja, no brócolis, tomate,
couve, entre outros.
- Vitaminas do complexo B
- Vitaminas lipossolúveis
- Vitamina A (retinol)
- Essa vitamina atua principalmente na
nossa visão, manutenção da pele e
imunidade. Pode ser encontrada em
alimentos como fígado, ovos, leite,
vegetais folhosos verde-escuros e
vegetais amarelo-alaranjados.
- •Carência de vitamina A
- Bastante comum nos países não desenvolvidos, nos
industrializados verifica-se, sobretudo, em pessoas
com perturbações do fígado, que dificultam a
transformação de carotenos em vitamina A activa,
ou em períodos especiais da vida em que as
necessidades aumentam e nem sempre são
satisfeitas adequadamente, como a gravidez e o
aleitamento. A carência prolongada de vitamina A
origina perturbações cutâneas e oculares.
- Bastante comum nos países não desenvolvidos, nos
industrializados verifica-se, sobretudo, em pessoas
com perturbações do fígado, que dificultam a
transformação de carotenos em vitamina A activa,
ou em períodos especiais da vida em que as
necessidades aumentam e nem sempre são
satisfeitas adequadamente, como a gravidez e o
aleitamento. A carência prolongada de vitamina A
origina perturbações cutâneas e oculares.
- •Carência de vitamina A
- Essa vitamina atua principalmente na
nossa visão, manutenção da pele e
imunidade. Pode ser encontrada em
alimentos como fígado, ovos, leite,
vegetais folhosos verde-escuros e
vegetais amarelo-alaranjados.
- Vitamina D (calciferol)
- Relaciona-se principalmente com o
metabolismo dos ossos, sendo
responsável por evitar o raquitismo.
Essa vitamina pode ser encontrada em
óleo de fígado de peixe, gema de ovo e
manteiga. Podemos ainda produzir essa
vitamina em nosso corpo quando
realizada a devida exposição ao sol.
- •Carência de vitamina D
- Este défice não depende apenas de
fatores alimentares, uma vez que na pele
humana existe uma provitamina que se
transforma em vitamina D ativa sob a
ação dos raios ultravioletas do sol.
Portanto, apenas se verifica em pessoas
com um défice alimentar que não se
expõem suficientemente ao sol. Esta
vitamina participa no metabolismo do
cálcio e do fósforo, minerais que fazem
parte do tecido ósseo, pelo que a sua
carência dá lugar a perturbações no
esqueleto (raquitismo nas crianças e
osteomalacia nos adultos).
- Este défice não depende apenas de
fatores alimentares, uma vez que na pele
humana existe uma provitamina que se
transforma em vitamina D ativa sob a
ação dos raios ultravioletas do sol.
Portanto, apenas se verifica em pessoas
com um défice alimentar que não se
expõem suficientemente ao sol. Esta
vitamina participa no metabolismo do
cálcio e do fósforo, minerais que fazem
parte do tecido ósseo, pelo que a sua
carência dá lugar a perturbações no
esqueleto (raquitismo nas crianças e
osteomalacia nos adultos).
- •Carência de vitamina D
- Relaciona-se principalmente com o
metabolismo dos ossos, sendo
responsável por evitar o raquitismo.
Essa vitamina pode ser encontrada em
óleo de fígado de peixe, gema de ovo e
manteiga. Podemos ainda produzir essa
vitamina em nosso corpo quando
realizada a devida exposição ao sol.
- Vitamina E (tocoferol)
- Essa vitamina apresenta
uma importante ação
antioxidante. Pode ser
encontrada em óleo de
milho, gérmen de trigo,
grãos e laticínios.
- •Carência de vitamina E
- Apenas visível em crianças jovens desnutridas,
originando um quadro de anemia, debilidade
muscular e retenção de líquidos nos tecidos
(edemas).
- Apenas visível em crianças jovens desnutridas,
originando um quadro de anemia, debilidade
muscular e retenção de líquidos nos tecidos
(edemas).
- •Carência de vitamina E
- Essa vitamina apresenta
uma importante ação
antioxidante. Pode ser
encontrada em óleo de
milho, gérmen de trigo,
grãos e laticínios.
- Vitamina K (filoquinona)
- Essa vitamina relaciona-se,
principalmente, com a
coagulação do sangue. É
encontrada principalmente
em vegetais folhosos e
legumes.
- •Carência de vitamina K
- Não costuma ter origem alimentar, visto que a
substância é fabricada pelas bactérias da flora
intestinal. Por isso, nos adultos, apenas
costuma ocorrer perante uma perturbação na
sua absorção, em pessoas com patologias
hepáticas ou mediante tratamentos
prolongados com antibióticos que destroem a
flora intestinal, ou através de sobre dosagem
de fármacos que descativam a vitamina K,
como aqueles que são prescritos para prevenir
a trombose.
- Não costuma ter origem alimentar, visto que a
substância é fabricada pelas bactérias da flora
intestinal. Por isso, nos adultos, apenas
costuma ocorrer perante uma perturbação na
sua absorção, em pessoas com patologias
hepáticas ou mediante tratamentos
prolongados com antibióticos que destroem a
flora intestinal, ou através de sobre dosagem
de fármacos que descativam a vitamina K,
como aqueles que são prescritos para prevenir
a trombose.
- •Carência de vitamina K
- Essa vitamina relaciona-se,
principalmente, com a
coagulação do sangue. É
encontrada principalmente
em vegetais folhosos e
legumes.
- Vitamina A (retinol)
- Vitaminas hidrossolúveis
- Classificação das vitaminas
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