3604024
Description
Mind Map by Fredy Ortiz, updated more than 1 year ago
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Created by Fredy Ortiz
over 8 years ago
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Producción de Pollo
- Entradas
- Recurso Humano
- Personal encargado
de mantener las
condiciones
sanitarias y de
crecimiento
- Personal encargado
de mantener las
condiciones
sanitarias y de
crecimiento
- Alimento
concentrado
- Producido con materia
prima como: sorgo,
maíz y soya
- Producido con materia
prima como: sorgo,
maíz y soya
- Huevo con
material
genético
- El cual proviene de
granjas que cumplen los
parametros establecidos
por el ICA.
- El cual proviene de
granjas que cumplen los
parametros establecidos
por el ICA.
- Recurso Humano
- Proceso
- Incubación
- el cual dura 18 días
- el cual dura 18 días
- Nacimiento
- Son seleccionados
por sexo, calidad y
reciben las
vacunas
respectivas
- Son seleccionados
por sexo, calidad y
reciben las
vacunas
respectivas
- Crecimiento
- Tan pronto cumplen el
peso adecuado para la
comercialización son
transportados a la
planta para la
viserización
- Tan pronto cumplen el
peso adecuado para la
comercialización son
transportados a la
planta para la
viserización
- Desprese
- Se despresan de acuerdo la demanda comercial
- Se despresan de acuerdo la demanda comercial
- Empaque con el
respectivo
etiquetado
- Se empaca de
siguiendo la cadena
de frío garantizando
la calidad del
producto y
cumpliendo las
normas de etiquetado
legales de nuestro
país.
- Se empaca de
siguiendo la cadena
de frío garantizando
la calidad del
producto y
cumpliendo las
normas de etiquetado
legales de nuestro
país.
- Post-mortem
- En esta etapa el médico
veterinario oficial revisa las
aves verificando que no
existan anomalias y posibles
focos de materia fecal visibles
evitando contaminación con
las otras aves
- En esta etapa el médico
veterinario oficial revisa las
aves verificando que no
existan anomalias y posibles
focos de materia fecal visibles
evitando contaminación con
las otras aves
- Incubación
- Salida
- Almacenamiento
- Este proceso continua con
la cadena de frío siguiendo
los niveles de humedad y
temperatura. Para que el
usuario final disfrute de un
producto de alta calidad.
- Este proceso continua con
la cadena de frío siguiendo
los niveles de humedad y
temperatura. Para que el
usuario final disfrute de un
producto de alta calidad.
- Transporte
- Cumple con la cadena de frío la cual
esta soportada y controlada por las
autoridades sanitarias para garantizar
la calidad del producto.
- Cumple con la cadena de frío la cual
esta soportada y controlada por las
autoridades sanitarias para garantizar
la calidad del producto.
- Almacenamiento
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