3818191
Description
Mind Map by karennsoom, updated more than 1 year ago
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Created by karennsoom
over 8 years ago
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Distintivo H
- Es
- Un elemento estratégico de
la Secretaría de Turismo
- Que
- mejora la calidad de los
servivios turisticos
- En
- Materia de higiene de
alimentos
- Materia de higiene de
alimentos
- En
- mejora la calidad de los
servivios turisticos
- Que
- Un elemento estratégico de
la Secretaría de Turismo
- Propósitos
fundamentales
- Disminuir la incidencia de enfermedades
transmitidas por los alimentos (ETA) en los
turistas nacionales y extranjeros.
- Disminuir la incidencia de enfermedades
transmitidas por los alimentos (ETA) en los
turistas nacionales y extranjeros.
- La capacitación
- Consiste en
- una serie de recomendaciones y
técnicas para el lavado
- desinfección
- Limpieza
- Mantenimiento
- Limpieza
- Congelación
- Higiene
- refrigeración
- refrigeración
- Higiene
- Congelación
- Limpieza
- Mantenimiento
- Limpieza
- desinfección
- una serie de recomendaciones y
técnicas para el lavado
- Consiste en
- Lista de verificación
- Recepción de alimentos
- Almacenamiento
- Manejo de sustancias químicas
- Manejo de sustancias químicas
- Refrigeración y congelación
- área de cocina
- Preparación de alimentos
- Área de servicios
- Agua y Hielo
- Control de plagas
- Personal
- Bar
- Bar
- Personal
- Control de plagas
- Agua y Hielo
- Área de servicios
- Preparación de alimentos
- área de cocina
- Almacenamiento
- Servicios sanitarios para empleados
- Recepción de alimentos
- Como obtener
- Contratar al consultor H
- Que
- Realizara auditorias
- diagnosticar requerimientos
- Mejoras
- Puntos criticos
- Puntos criticos
- Mejoras
- diagnosticar requerimientos
- Realizara auditorias
- Capacitara todo el personal en general
- con
- Duracion de 10 hrs
- Duracion de 10 hrs
- con
- Implementacion
- de acuerdo al proceso
del sistema de
gestion H basado en la
norma mexicana
- de acuerdo al proceso
del sistema de
gestion H basado en la
norma mexicana
- Validacion
- Verificacion
- Emision del distintivo H
- Emision del distintivo H
- Verificacion
- Que
- Contratar al consultor H
- Beneficios
- Al empresario
- A) mejor control de mermas
B) Control de mermas
C)Desarrollo de disciplina en
personal D)Asegura el
cumplimiento de las normas
E) Mejor control de
proveedores F) Mayor
competitividad nacional
G)Cumplimiento de las
dispociciones legales
- A) mejor control de mermas
B) Control de mermas
C)Desarrollo de disciplina en
personal D)Asegura el
cumplimiento de las normas
E) Mejor control de
proveedores F) Mayor
competitividad nacional
G)Cumplimiento de las
dispociciones legales
- Al personal
- A) Significa un reto que puede lograr
B) Incrementa su autoestima
- A) Significa un reto que puede lograr
B) Incrementa su autoestima
- Al Cliente
- A) Aumento de la confianza
B)Lealtad al establecimiento
C)Satisfaccion del cliente por
higiene D) Evaluacion favorable
E)Aumenta probabilidad de
retencion
- A) Aumento de la confianza
B)Lealtad al establecimiento
C)Satisfaccion del cliente por
higiene D) Evaluacion favorable
E)Aumenta probabilidad de
retencion
- Al Pais
- A) Reduccion de ETA
B)Confianza de turistas
- A) Reduccion de ETA
B)Confianza de turistas
- Al empresario
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