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Description
Mind Map by luz sepeda, updated more than 1 year ago
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Created by luz sepeda
over 8 years ago
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MICROORGANISMOS
- para su multiplicacion
- necesitan de
- nutrientes ,humedad y temperatura
- nutrientes ,humedad y temperatura
- necesitan de
- utilizan el agua de los alimentos
- para su reproduccion
- para su reproduccion
- los alimentos con mayor humedad
- como la leche, mayonesa
- presentan gran riesgo de contaminacion
- temperatura para la reproduccion
- 5ºc, y 60ºc
- maxima multiplicacion
- 25ºc, y 30ºc
- que es la temperatura ambiente
- en los alimentos existen dos clases de microorganismos
- deteriorantes
- patogenos
- cusan enfermedad en el consumidor
- en el alimento no se ve
- cuando ataca aun gran numero de personas se puede convertir en una epidemia
- cuando ataca aun gran numero de personas se puede convertir en una epidemia
- en el alimento no se ve
- cusan enfermedad en el consumidor
- ausan deterioro en el color,sabor,aroma y textura.
- no causan enfermedades
- no causan enfermedades
- patogenos
- deteriorantes
- en los alimentos existen dos clases de microorganismos
- que es la temperatura ambiente
- 25ºc, y 30ºc
- maxima multiplicacion
- 5ºc, y 60ºc
- temperatura para la reproduccion
- presentan gran riesgo de contaminacion
- como la leche, mayonesa
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