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Description
Mind Map by BRIANDA MAYELA HERNANDEZ CONTRERAS, updated more than 1 year ago
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Created by BRIANDA MAYELA HERNANDEZ CONTRERAS
over 7 years ago
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Principales biomoleculas
- Macromoleculas.
- Se pueden definir como aquellas
sustancias que tienen una elevada
masa molecular, es decir, contienen
unidades estructurales repetidas, las
cuales son llamadas monómeros
(Marvel, 1998).
- Se pueden definir como aquellas
sustancias que tienen una elevada
masa molecular, es decir, contienen
unidades estructurales repetidas, las
cuales son llamadas monómeros
(Marvel, 1998).
- Biomoleculas
- Son compuestos orgánicos que están
presentes en todos los seres vivos y están
constituidos principalmente por carbono,
hidrógeno, oxígeno, fósforo y azufre, siendo
las más importantes: los carbohidratos,
proteínas y lípidos.
- Carbohidratos
- -Se encuentran en todos los seres vivos. Los
carbohidratos modificados forman parte del
recubrimiento que rodea a las células vivas, otros son
parte de los ácidos nucleicos que llevan la información
genética y otros se utilizan como medicamentos.
También conocidos como azúcares, son compuestos
que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno,
utilizados durante el metabolismo para producir una
gran cantidad de energía, liberando dióxido de
carbono y agua, por lo que son reconocidos como la
fuente principal de energía para los seres vivos. Su
formula general es:
- Monosacáridos. Son los
carbohidratos más sencillos y
también son conocidos como
azúcares simples
- Aldosas, llamadas así debido a
la presencia de un grupo
aldehído (-CHO)
- Cetosas, nombradas así por el
grupo cetona (-C=O) presente en
el carbohidrato
- Aldosas, llamadas así debido a
la presencia de un grupo
aldehído (-CHO)
- Disacáridos. compuestos formados por
azúcares simples unidos mediante enlaces
glicosídicos, que no pueden ser asimilados
a menos que sean descompuestos en sus
componentes por una enzima específica.
- Enlace alfa
- Enlace beta
- Enlace alfa
- Polisacáridos. Se identifican como aquellos
carbohidratos más complejos puesto que
están formados por varios mono o
disacáridos, se utilizan como formas de
almacenamiento de energía o como
materiales estructurales y están formados
desde cientos hasta miles de unidades de
carbohidratos.
- Los monomeros de un polisacarido
se unen por medio de enlaces
glicosidicos, como podemos ver en
la celulosa:
- Los monomeros de un polisacarido
se unen por medio de enlaces
glicosidicos, como podemos ver en
la celulosa:
- Los carbohidratos predominantes que se
encuentran en el cuerpo están
relacionados estructuralmente a la
aldotriosa gliceraldehido y a la cetotriosa
dihidroxiacetona. Todos los carbohidratos
contienen al menos un carbono asimétrico
(quiral) y son por tanto activos
óptimamente. Además, los carbohidratos
pueden existir en una de dos
conformaciones, y que están determinadas
por la orientación del grupo hidroxilo en
relación al carbono asimétrico que esta
más alejado del carbonilo. Con pocas
excepciones, los carbohidratos que tienen
significado fisiológico existen en la
conformación-D. Las conformaciones de
imagen de espejo, llamados enantiomeros,
están en la conformación-L.
- Monosacáridos. Son los
carbohidratos más sencillos y
también son conocidos como
azúcares simples
- -Se encuentran en todos los seres vivos. Los
carbohidratos modificados forman parte del
recubrimiento que rodea a las células vivas, otros son
parte de los ácidos nucleicos que llevan la información
genética y otros se utilizan como medicamentos.
También conocidos como azúcares, son compuestos
que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno,
utilizados durante el metabolismo para producir una
gran cantidad de energía, liberando dióxido de
carbono y agua, por lo que son reconocidos como la
fuente principal de energía para los seres vivos. Su
formula general es:
- Proteínas
- Son constituyentes esenciales de todos los
organismos ya que realizan una gran diversidad de
tareas en las células. Son polímeros que tienen como
unidades monoméricas a los aminoácidos, dichas
proteínas tienen diversas funciones, siendo la
principal la función enzimática, y actúan como
catalizadores para acelerar los procesos bioquímicos
de los seres vivos. Los aminoácidos se clasifican de
acuerdo con su capacidad para interaccionar con el
agua en: apolares neutros, polares neutros, ácidos y
básicos.
- Las proteínas se forman por la unión de los
aminoácidos mediante enlaces peptídicos
siendo éste un enlace covalente
que se establece entre el grupo carboxilo de
un aminoácido y el grupo amino del siguiente,
dando lugar al desprendimiento de una
molécula de agua.
- Los aminoácidos tienen dos sistemas de
nomenclatura: 1. El clásico sistema de tres
letras, que permite la representación de la
estructura primaria de una proteína
mediante el enlace de cada triplete de letras
mediante guiones, disponiendo a la
izquierda el aminoácido N-terminal y a la
derecha el aminoácido C-terminal. Por
ejemplo: Ala-Glu-Gly-Phe- ... -Tyr-Asp-Gly
Representa la estructura primaria de una
proteína cuyo aminoácido N-terminal es
alanina (Ala) y cuyo aminoácido C-terminal
es glicina (Gly). 2. El actual sistema de una
sola letra, impuesto en genética molecular e
imprescindible para el uso de bases de
datos, que permite la representación de la
estructura primaria de una proteína
mediante la disposición consecutiva de
letras sin espacios ni signos intermedios,
disponiendo a la izquierda el aminoácido
N-terminal y a la derecha el aminoácido
C-terminal
- Los aminoácidos tienen dos sistemas de
nomenclatura: 1. El clásico sistema de tres
letras, que permite la representación de la
estructura primaria de una proteína
mediante el enlace de cada triplete de letras
mediante guiones, disponiendo a la
izquierda el aminoácido N-terminal y a la
derecha el aminoácido C-terminal. Por
ejemplo: Ala-Glu-Gly-Phe- ... -Tyr-Asp-Gly
Representa la estructura primaria de una
proteína cuyo aminoácido N-terminal es
alanina (Ala) y cuyo aminoácido C-terminal
es glicina (Gly). 2. El actual sistema de una
sola letra, impuesto en genética molecular e
imprescindible para el uso de bases de
datos, que permite la representación de la
estructura primaria de una proteína
mediante la disposición consecutiva de
letras sin espacios ni signos intermedios,
disponiendo a la izquierda el aminoácido
N-terminal y a la derecha el aminoácido
C-terminal
- Las proteínas se forman por la unión de los
aminoácidos mediante enlaces peptídicos
siendo éste un enlace covalente
que se establece entre el grupo carboxilo de
un aminoácido y el grupo amino del siguiente,
dando lugar al desprendimiento de una
molécula de agua.
- Son constituyentes esenciales de todos los
organismos ya que realizan una gran diversidad de
tareas en las células. Son polímeros que tienen como
unidades monoméricas a los aminoácidos, dichas
proteínas tienen diversas funciones, siendo la
principal la función enzimática, y actúan como
catalizadores para acelerar los procesos bioquímicos
de los seres vivos. Los aminoácidos se clasifican de
acuerdo con su capacidad para interaccionar con el
agua en: apolares neutros, polares neutros, ácidos y
básicos.
- Lípidos
- Los lípidos son moléculas orgánicas que se encuentran en
la naturaleza, aisladas de las células y tejidos por
extracción con disolventes orgánicos no polares. Se
consideran lípidos moléculas como las grasas, los aceites,
los fosfolípidos, los esteroides y los carotenoides, que se
diferencian mucho en estructura y función. Se
caracterizan por ser sustancias insolubles en disolventes
polares, como el agua y solubles en disolventes no
polares, como el benceno, el éter, la acetona, el
cloroformo, entre otros.
- Saponificables
- Ácidos grasos
Acilglicéridos
Fosfoglicéridos
Esfingolípidos
Ceras o céridos
- Formula gral
- Formula gral
- Ácidos grasos
Acilglicéridos
Fosfoglicéridos
Esfingolípidos
Ceras o céridos
- No saponificables
- Terpenos
Esteroides
Eicosanoides o
prostaglandinas
- Terpenos
Esteroides
Eicosanoides o
prostaglandinas
- Se nombran, tomando como base el nombre del hidrocarburo con el mismo número de carbono.
Ejemplo: si el acido graso tiene ocho carbonos, el hidrocarburo saturado correspondiente se llama
octano. Partiendo de esto a continuación se sustituye la “O” final del nombre del hidrocarburo por el
sufijo OICO así tendríamos para el ejemplo. El acido Octanoico.
- Saponificables
- Los lípidos son moléculas orgánicas que se encuentran en
la naturaleza, aisladas de las células y tejidos por
extracción con disolventes orgánicos no polares. Se
consideran lípidos moléculas como las grasas, los aceites,
los fosfolípidos, los esteroides y los carotenoides, que se
diferencian mucho en estructura y función. Se
caracterizan por ser sustancias insolubles en disolventes
polares, como el agua y solubles en disolventes no
polares, como el benceno, el éter, la acetona, el
cloroformo, entre otros.
- Carbohidratos
- Son compuestos orgánicos que están
presentes en todos los seres vivos y están
constituidos principalmente por carbono,
hidrógeno, oxígeno, fósforo y azufre, siendo
las más importantes: los carbohidratos,
proteínas y lípidos.
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