2 MAPA MENTAL

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•  Recepción, Almacenamiento y sistemas de almacenamiento, Preparación de pedidos, Despacho.

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• El departamento de compras es el responsable de conseguir los equipos, materiales, y servicios necesarios para todo el hotel. Se encarga de tramitar la compra, conseguir presupuestos, seleccionar el proveedor, confirmar el pedido y hacerle el seguimiento.

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• En un hotel bien administrado y controlado, todos los suministros de mercancías serán revisados por el Receptor de mercancías, que controlará la correspondencia del producto recibido con lo solicitado, comprobará que no existen faltantes ni roturas, y confirmará la recepción del género reflejado en el albarán.

1. RECEPCION
   1. AMAS DE LLAVES

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      •  Reposición de Lencería: Para calcular el costo de reposición anual de la ropa (lencería), se hace un estimado mensual. Se suele fijar una cantidad por cada habitación ocupada realmente, en base a datos de años anteriores. La previsión mensual se abona a una cuenta de reserva. El gasto es ajustado al conocerse el costo de la compra de reposición del año. • Los artículos incluidos en la reposición de lencería para habitaciones son: Ropa de baño, cama, protectores de colchón, cobertores y mantas, cortinas de baño, etc. • Suministros de Limpieza: Incluye el costo de los suministros de limpieza usados en el departamento de Habitaciones: Accesorios para aspiradoras, insecticidas, jabón en polvo, amoníaco, lejía o cloro, bayetas, limpiadores de alfombras, limpiadores de metales, cera para pisos, desinfectantes, desodorantes, equipo para limpieza de ventanas, recogedores de basura, escobas, Sosa, Estropajos, fumigadores, etc. • Suministros de Huéspedes: El valor de los artículos de papelería y amenidades colocados en las habitaciones de los clientes y en los escritorios públicos del hall debe cargarse a esta cuenta. Algunos pueden ser: Limpiador de calzado, perchas, gorros de baño, jabón de baño para habitaciones, artículos para baño, pañuelos de papel, cartas, sobres, blocs de notas, etc. De acuerdo a la dotación estándar definida por las normas del hotel. • Papelería y Artículos de escritorio: Esta cuenta incluye el costo de los impresos, formularios, papelería y artículos de escritorio usados en la administración del departamento. • Suministros de Lavandería: Aquí se incluye el costo de los siguientes artículos: Alfileres, añil (tinte para ropa), bandas de papel, etiquetas, cajas, papel de envolver, cartón, productos químicos, etc.