ENZIMAS

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Biologia Mind Map on ENZIMAS, created by kdu_las on 24/04/2014.
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Resource summary

ENZIMAS

Annotations:

  • São proteínas catalisadoras biológicas.
  1. FUNÇÃO
    1. Tem função de acelerar as reações do organismo, poupando tempo e energia.
    2. GRÁFICO DO PROCESSO

      Annotations:

      • Observa-se como as enzimas são importantes para o equilíbrio da vida, sua função catalisadora nos poupa tempo e energia.
      1. SUBSTRATO

        Annotations:

        • Composto químico que sofre reação enzimática.
        1. +
          1. ENZIMA

            Annotations:

            • Catalisador
            1. =
              1. PRODUTO

                Annotations:

                • Resultado. Síntese do composto inicial.
      2. ESPECIFICIDADE

        Annotations:

        • Cada enzima se integra a determinado substrato, ou seja, elas são específicas.É a chamada "chave-fechadura" de uma enzima. Veja na imagem!
        1. FATORES PARA FUNCIONAMENTO
          1. TEMPERATURA

            Annotations:

            • A temperatura é um fator importante na atividade das enzimas. Dentro de certos limites, a velocidade de uma reação enzimática aumenta com o aumento da temperatura. Entretanto, a partir de uma determinada temperatura, a velocidade da reação diminui bruscamente.
            • A maioria das enzimas humanas, têm sua temperatura ótima entre 35 e 40ºC, a faixa de temperatura normal do nosso corpo.
            1. pH

              Annotations:

              • Outro fator que afeta a forma das proteínas é o grau de acidez do meio, também conhecido como pH (potencial hidrogeniônico). A escala de pH vai de 0 a 14 e mede a concentração relativa de íons hidrogênio (H+) em um determinado meio. O valor 7 apresenta um meio neutro, nem ácido nem básico. Valores próximos de 0 são os mais ácidos e os próximos de 14 são os mais básicos (alcalinos)
              1. CONCENTRAÇÃO DO SUBSTRATO

                Annotations:

                • Quando aumentamos a concentração do substrato, a velocidade tende a um limite determinante de acordo com a quantidade de enzimas no sistema. A partir desse ponto nenhuma influência terá o substrato sobre a velocidade, pois todas as enzimas já se encontraram ocupadas.
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