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Proceso de facturación

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mapa mental proceso de facturación en restaurante
Inés María Orihuela cordones
Mind Map by Inés María Orihuela cordones, updated more than 1 year ago
Inés María Orihuela cordones
Created by Inés María Orihuela cordones about 7 years ago
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Proceso de facturación
  1. COMANDA
    1. DATOS DE LA COMANDA
      1. Nº de mesa,Fecha,nº Personas,nº habitación,nombre clientes,cantidad de producto,referencia cliente,tipo de servicio,firma de la persona que toma la comanda,nombre.
        1. CONFECCIÓN DE LA COMANDA
          1. Grado de cocinado de distintos productos
            1. Muy poco hecho,poco hecho,hecho,al punto,muy hecho
              1. RECORRIDO DE LA COMANDA
                1. Original
                  1. Cocina o bar
                  2. 1º copia
                    1. FACTURACIÓN
                    2. 2º copia
                      1. Camarero
            2. VARIACIONES DE LA COMANDA
              1. Suite o Sigue
                1. Retour o cambio
              2. CLASES DE COMANDAS
                1. bebidas o vinos
                  1. Postres
                    1. de bar
                      1. Desayunos
                      2. NUEVOS SISTEMAS DE COMANDAS
                        1. Comanda informatizada
                        2. LA FACTURA
                          1. Formas de pago
                            1. Crédito o Débito
                              1. Solicitar algún documento de identidad del cliente
                            2. Se presentará en un recipiente donde no pueda apreciarse el importe a simple vista
                              1. Si es necesario firmar,añadiremos un bolígrafo
                              2. finalmente,despedida cordial y agradecimiento
                                1. DIARIO DE FACTURACIÓN
                                  1. arqueo de caja
                                    1. sumar todos los importes de efectivo
                                      1. Sumar las facturas pagadas con tarjeta de crédito o débito
                                        1. Modelo de parte de liquidación
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