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Aplicación de tecnologías de secuenciación de vanguardia a fermentaciones de alimentos indígenas

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Artículo de investigación
Myriam  Córdoba
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Myriam  Córdoba
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Resource summary

Aplicación de tecnologías de secuenciación de vanguardia a fermentaciones de alimentos indígenas
  1. Comidas y bebidas fermentadas
    1. Procesos de fermentación
      1. Rebobinado
      2. Nuevas tecnologías de secuenciación
        1. Filobiomas,
          1. Metagenomas
            1. Metatranscriptomes
            2. Materias primas disponibles
            3. Técnicas moleculares
              1. Illumina
                1. Técnica de secuenciación
                  1. Millones de lecturas cortas
                  2. DGGE de 16S rRNA
                    1. "Huella dactilar de la comunidad"
                      1. ADN amplificado por PCR de rRNA 16S o 18S
                        1. microbianas mixtas
                        2. ARDRA
                          1. Análisis de restricción
                            1. ADN ribosomal amplificado.
                            2. Secuenciación 16S rDNA
                              1. Secuenciación de amplicones de PCR
                                1. Múltiples regiones variables (V)
                                  1. Gen bacteriano 16S.
                                  2. RNA-seq
                                    1. ARN de transcripción inversa de ADNc.
                                      1. Próxima generación
                                      2. Metagenómica
                                        1. Muestra ambiental
                                          1. Método (s) de secuenciación al ADN
                                          2. Montaje
                                            1. Secuencias contiguas
                                              1. Alineación de lecturas
                                            2. Perfiles microbianos de la comunidad
                                              1. DGGE de 16S rRNA
                                                1. visualizar perfiles de la masa de maíz y quesos artesanales
                                                  1. Aislamiento de bandas de geles
                                                    1. Bibliotecas de clones
                                                  2. ADNr amplificado por PCR
                                                    1. Caracterizar y perfilar
                                                      1. Ecosistemas de fermentación microbiana
                                                      2. Alimentos fermentados
                                                        1. Pulque: bebida alcohólica
                                                          1. kimchi: repollo y rábano
                                                            1. narezushi: pescado
                                                              1. doenjang: soja pasta
                                                                1. kochujang
                                                                  1. mariscos y salvado de arroz
                                                                2. Genómica de microbios de fermentaciones tradicionales
                                                                  1. Potencial metabólico codificado por genomas individuales afecta la fermentación
                                                                    1. Análisis genómico comparativo
                                                                      1. Lactobacillus sakei
                                                                        1. fermentación de la carne
                                                                        2. L. sanfranciscensis
                                                                          1. Masas crudas tradicionales de trigo y centeno
                                                                    2. Metagenómica y metatranscriptómica
                                                                      1. Interactúan las bacterias
                                                                        1. Estudio de metagenómica
                                                                          1. kimchi
                                                                            1. Poblaciones microbianas
                                                                              1. Leuconostoc mesenteriodes
                                                                                1. Lactobacillus sakei en kimchi
                                                                              2. Metatranscriptómico
                                                                                1. Microarrays
                                                                                  1. Masa fermentada
                                                                                    1. Transcriptoma de L. plantarum y L. fermentum
                                                                                      1. Ecosistema estabilizado
                                                                                  2. Presencia de cadenas tróficas
                                                                                  3. Realizado por: Myriam Córdoba
                                                                                    Show full summary Hide full summary

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                                                                                    CARLOS RIVERO
                                                                                    PERFILES ROLES Y COMPETENCIAS DEL PSICOLOGO EN EL CONTEXTO DEL TRABAJO
                                                                                    Alix Edith Celis Jimenez
                                                                                    PERFILES DE ENFERMERÍA
                                                                                    Aleexa Corona Sk
                                                                                    Psicologìa del trabajo
                                                                                    Gloria Inès Londoño Vèlez
                                                                                    El docente
                                                                                    david gonzalez
                                                                                    DISC - Toy Story
                                                                                    ignacio.deandres
                                                                                    Análisis e Investigación de Posibles Operaciones Inusuales
                                                                                    Brion Lozano
                                                                                    REFORMA INTEGRAL DE LA EDUCACIÓN BÁSICA
                                                                                    Alejandro Moreno
                                                                                    PRESENTACION
                                                                                    araceli martinez5612