BASES PARA MEJORAR LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LA LECHE

Description

Ideas para el ordeño
Andres Mendoza
Mind Map by Andres Mendoza, updated more than 1 year ago
Andres Mendoza
Created by Andres Mendoza almost 6 years ago
16
0

Resource summary

BASES PARA MEJORAR LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LA LECHE
  1. Estado fisico de las vacas
    1. Cuidado con la presencia de enfermedades
      1. La mastitis es de cuidado cotidiano
        1. Vacunar a tiempo, en los ciclos de vacunación
          1. Aplicar el tiempo de retiro, despues de la vacunacion
            1. Tiempo de retiro para otros casos de tratamiento
              1. Aseo y desinfeccion de la ubre
                1. Aplicar la prueba de rutina para tuberculina
                  1. Esterilizar cada pezon de la ubre
                    1. Depositar la leche en recipientes limpios
    2. Pisos antideslizante
      1. Inclinación de 5 grados para el aseo
        1. Paredes totalmente lizas para un lavado
          1. Correcta ubicación de la sala de ordeño
      2. Aplicar protocolos de bienestar animal
        1. No permitir la presencia de personal no requerido
          1. No permitir la presencia de animales ajenos al ordeño
            1. Las vacas se aconstumbran a un solo grupo de personas
              1. Las vacas se asustan con facilidad
                1. Las vacas se estresan con facilidad
                  1. Despues del ordeño esterilizar los pezones
                    1. Para esterilizar con yodo rebajado con agua al 5 %
                      1. Estimular el ordeño con la presencia de la cria
                        1. Se puede suministrar alimento para facilitar el ordeño
        2. Contenedores de leche limpios
          1. No usar los contenedores de la leche para otro uso
            1. Transportar la leche en carros especiales
              1. Carros con certificación INVIMA
                1. Capacitación al conductor
                  1. Transportar la leche en un minimo de 24 horas
                    1. Pruebas de rutina para recibir la leche
                      1. Pasteurizar despues del control de ingreso
          2. 03 aspectos de inocuidad
            1. Composición de la leche
              1. Conjunto de variables higienicas
                1. Control de enfermedades
            2. Factores que intervienen en la composición de la leche
              1. Alimentación
                1. Edad
                  1. Uso de antibioticos
                    1. Raza
                      1. Intervalo entre los ordeños
                        1. % de grasa, proteinas, pH, solidos totales y % de agua
              Show full summary Hide full summary

              Similar

              What were the Cause and Consequences of The Cuban Missile Crisis October 1962
              matthewnr73
              AS Unit 2 Physics Flashcard Deck
              Callum McClintock
              Frankenstein Critic Quotes
              Chloe Day
              OCR GATEWAY CHEMISTRY C1 TEST
              Olivia Farrow
              iGCSE Biology Questions
              Pranali Amlani
              IT - The Online World
              Summir
              AS Chemistry - Enthalpy Changes
              Sarah H-V
              Physics 1A - Energy
              Zaki Rizvi
              NSI Test First day
              brahim matrix
              Trigonometry, Equations, Pythagoras theorem
              Caitlin Mortlock
              The Circulatory System
              Johnny Hammer