Bioquímica

1. Glicídeos
   1. Monossacarídeos: uma molécula de carboidrato
      1. Pentoses (5C)
         1. Ribose (RNA)
            1. Açúcares (DNA - tem um oxigênio a menos
         2. Desoxorribose (DNA)
      2. Hexoses (6C)
         1. Glicose
         2. Frutose
         3. Galactose
            1. Compõe os Oligossacarídeos
   2. Oligossacarídeos: 2-10 monossacarídeos
      1. Glicose + Frutose = sacarose
      2. GLI + GLI = Maltose
      3. GLI + Galactose = lactose

         Annotations:

         • GLI = Glicose
   3. Polissacarídeos: < 10 monossacarídeos
      1. Estrutural

         Annotations:

         • Animal: quitina -&gt; glicose nitrogenada Artrópode {Crustáceos                    {Insetos EX.: Exoesqueleto quitinoso Vegetal: celulase (Beta glicose)                 {Fibra alimentar /                             parede celulósica
      2. Reserva

         Annotations:

         • Animal: Glicogênio {fígado                                    {músculos Reserva imediata de glicose Obs.: Alfa Glicose Vegetal: Amido {amiloplasto: encontrado em raízes, folhas, caules e sementes Obs.: Alfa Glicose
         • Alfa Glicose: ligação alfa glicosidica - linear Beta Glicose: faz com que as moléculas formem uma ligação betaglicosídica (betapregeada) - Ligação invertida - dificulta a digestão.

Annotations:

• Alcool + ác. graxo

1. Glicerídeos
   1. Triglicerídeos
      1. Gordura

         Annotations:

         • Animal (origem) Saturada - lig. simples Sólida (25°C) Se encaixam, estão próximas, por isso se comportam de forma sólida.
      2. Óleo

         Annotations:

         • Vegetais (origem) Insaturadas - lig. dupla Líquida (25°C) As moléculas estão relativamente afastadas, "distantes", por isso se comportam de forma liquida.
2. Esteróides
   1. Colesterol
3. Carotenóides
   1. Coloridos
      1. Beta caroteno (cenoura)

         Annotations:

         • 2 retinol (Vitamina A) - Ajuda no bom funcionamento da captação luminosa. A deficiência de vitamina A causa Xeroftalmia (hipersensibilidade a luz). Tem também importante função da fotossíntese.
4. Cerídeos
   1. Cutina (plantas)
      1. Impermeabilização da folha
      2. A colméia de abelhas é formada por cerídeos

1. Aminoácidos
   1. <49: PROTEÍNAS
      1. Proteínas simples ou conjugadas
         1. ESTRUTURAL
         2. ENZIMÁTICA
            1. CATALIZADORAS DE REAÇÕES QUIMICAS
            2. específicas para cada tipo de substrato:: modelo chave/fechadura
            3. sensíveis a mudanças de temperatura/ph
            4. atuam em pequenas quantidades
         3. TRANSPORTE
         4. IMPERMEABILIZANTE
         5. DEFESA
         6. HORMONAL
         7. COAGULAÇÃO SANGUINEA
      2. estrutura prímária
      3. estrutura secundária
      4. estrutura terciária
      5. estrutura quaternária
   2. aminoácidos naturais: 11aa
   3. aminoácidos essenciais: 9aa