Dado que, no existe por el momento un libro que compile toda la
información necesaria para una producción de ajo eficiente,
amigable con el medio ambiente y que genere el mayor beneficio
de este producto; es posible que, mediante la publicación de este
libro se cubran las expectativas de la comunidad académica,
empresarios, instituciones públicas y los agricultores.
JUSTIFICACION
CULTURAL
Responsabilidad social..
TECNOLOGICO
Conservación.
Transformación. Valor
agregado.
AMBIENTAL
Manejo
ecoeficiente.
SOCIAL
Agricultor.
Alimentación
sostenible
¿DONDE SE UBICA
EL PROYECTO?
CALIDAD AMBIENTAL
Calidad ambiental y salud
humana
MANEJO
ECOEFICIENTE DE
AJO EN LA REGIÓN
AREQUIPA
OBJETIVOS
General
• Redactar y publicar un libro que compile la
información y experiencias necesarias para el
manejo ecoeficiente de ajo en la Región Arequipa
Específicos
• Recopilar información sobre la situación
actual del ajo en la región de Arequipa.
• Establecer técnicas de producción,
generación de residuos y cultura de
ecoeficiencia.
• Establecer técnicas en la conservación y
transformación.
• Generar información sobre
agroexportación, bases legales y aspectos
fitosanitarios.
• Encajar el entregable final en la convocatoria
UNSA INVESTIGA 2020
MATERIALES Y
MÉTODOS
Lugar de
ejecución
Recursos
bibliográficos
identificados
- Bases del Concurso de la UNSA INVESTIGA 2020
- Tesis
- Libros
- Páginas de Internet
- Revistas
- Compendios
- Comunicaciones personales
con autores de amplia
trayectoria nacional e
internacional