La biotecnología se define como la aplicación de
principios científicos y de ingeniería para el
procesamiento de materiales por agentes
biológicos para proporcionar bienes y servicios.
Fabricación de
Productos
biotecnológicos
Antibióticos
Vacunas
Enzimas
APLICACIONES
Industria
Bioproceso de cultivos y otros productos
para usos no alimentarios, es decir, usos
industriales.
el uso de células o microorganismos para
producir productos industrialmente útiles
Fermentación industrial
Procesamiento de
alimentos
Bioproceso de
fermentación
Uso de aditivos
alimentarios
auxiliares de
procesamiento utilizados
en las formulaciones de
alimentos.