ACIDEZ

segundoquijozaca
Mind Map by segundoquijozaca, updated more than 1 year ago
segundoquijozaca
Created by segundoquijozaca over 6 years ago
15
0

Description

acidez

Resource summary

ACIDEZ
  1. Es el resultado de una valoracion que es la suma de cuatro reacciones
    1. TIPOS
      1. La acidez natural
        1. Debido a la caseina
          1. Las caseínas, las proteínas del lactosuero y las que forman parte de la membrana del glóbulo graso
        2. La acidez desarrollada
          1. Debido al acido lactico
            1. Esta basada en la reacción de acetaldehído con ácido cianhídrico (HCN) para dar lactonitrilo, el cual puede ser hidrolizado a ácido láctico
        3. ACIDEZ EN LOS ALIMENTOS
          Show full summary Hide full summary

          Similar

          1. Parcial 3 Serna
          Ismael Vázquez
          DAÑO Y LESION CEREBRAL
          c casta
          civilización romana
          mario nabotelli
          unidad 1
          Mar M Campoos
          ALGORITMOS 2
          santiago gallego
          unidad 1
          mar.zmc
          Historia y Evolución de la Tecnología videojuegos
          Valentina González
          Luces de Bohemia
          manuconde98
          Salud en enfermedad y muerte desde la antropología cultural
          rps pp
          GOOGLE APPS
          atrinidad2015ig
          sistemas de expertos de capacitacion
          joel_mix1238888