BIOMOLECULAS

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un poco sobre biomoleculas
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BIOMOLECULAS
1 CARBOHIDRATOS
1.1 Los carbohidratos (también llamados “hidratos de carbono”) son uno de los tres tipos de macronutrientes presentes en nuestra alimentación
1.1.1 MONOSACARIDOS
1.1.1.1 -GLUCOSA
1.1.1.1.1 FRUCTOSA
1.1.1.1.1.1 GALACTOSA
1.1.2 DISACARIDOS
1.1.2.1 SACAROSA
1.1.2.1.1 LACTOSA
1.1.2.1.1.1 MALTOSA
1.1.3 POLISACARIDOS
1.1.3.1 NO SEMEJANTES AL ALMIDON
1.1.3.1.1 CELULOSA
1.1.3.1.1.1 PECTINAS
1.1.3.1.1.1.1 HEMICELULOSAS
1.1.3.2 TIPO ALMIDON:
1.1.3.2.1 AMILOSA
1.1.3.2.1.1 AMILOPECTINA
1.1.3.2.1.1.1 MALTODESTRINAS
1.1.3.2.1.2
2 LIPIDOS
2.1 Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.
2.1.1 LIPIDOS SIMPLES
2.1.1.1 Son lípidos saponificables en cuya composición química sólo intervienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
2.1.1.1.1 los monoglicéridos; que contienen una molécula de ácido graso .los diglicéridos: con dos moléculas de ácidos grasos los triglicéridoS: con tres moléculas de ácidos grasos.
2.1.2 LIPIDOS COMPLEJOS
2.1.2.1 Son lípidos saponificables en cuya estructura molecular además de carbono, hidrógeno y oxígeno, hay también nitrógeno,fósforo, azufre o un glúcido.
2.1.3 LIPIDOS DERIVADOS
2.1.3.1 Un lipido derivado Incluye cualquier lípido que no se clasifique como simple o complejo.
2.1.3.1.1 Esteroides:
2.1.3.1.1.1 Carotenoides
2.1.3.1.1.1.1 Prostaglandinas:
3 PROTEINAS
3.1 Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
3.1.1 Estructural. Esta es la función más importante de una proteína
3.1.1.1 Inmunológica (anticuerpos)
3.1.1.1.1 Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH
3.1.1.1.1.1
4 ACIDOS NUCLEICOS
4.1 Los ácidos nucleicos son grandes polímeros formados por la repetición de monómeros denominados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiéster.
4.1.1 ADN (ácido desoxirribonucleico)
4.1.2 ARN (ácido ribonucleico)
4.1.3 DIRENRENCIAS
4.1.3.1 por el glúcido (la pentosa es diferente en cada uno; ribosa en el ARN y desoxirribosa en el ADN)
4.1.3.2 en la masa molecular: la del ADN es generalmente mayor que la del ARN.
4.1.3.3 por las bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina y timina, en el ADN; adenina, guanina, citosina y uracilo, en el ARN
4.1.3.4 en la inmensa mayoría de organismos del cuerpo humano , el ADN es bicatenario (dos cadenas unidas formando una doble hélice), mientras que el ARN es monocatenario (una sola cadena)
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