Moléculas biológicas

Lizzy González
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Mapa mental de las Moléculas Biológicas (Capítulo 3).
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Moléculas biológicas
1 Moléculas orgánicas
1.1 Tienen un esqueleto de carbono unido con átomos de hidrógeno
2 Moléculas inorgánicas
2.1 Son mucho menos variadas y más simples que las orgánicas
3 La vida se caracteriza por una diversidad de moléculas que interactúan de manera complicada. Las interacciones moleculares está gobernadas por las estructuras de las moléculas y las propiedades químicas que se desprenden de éstas estructuras.
4 Al esqueleto de carbono se unen moléculas orgánicas como grupos funcionales, grupos de átomos que determinan las características y la reactividad química de las moléculas.
5 ¿Cómo se sintetizan las moléculas orgánicas? Moléculas pequeñas, unidas entre sí. Las moléculas orgánicas pequeñas se unen para formar moléculas más grandes.
5.1 Las unidades individuales se llaman monómeros.
5.1.1 Las cadenas de monómeros se conocen como polímeros.
6 Se forman polímeros biológicos al eliminar agua y se degradan agregándola.
6.1 Las subunidades de las moléculas biológicas grandes se unen mediante una reacción química llamada SÍNTESIS POR DESHIDRATACIÓN.
6.2 La reacción inversa, HIDRÓLISIS, degrada la molécula de nuevo en sus subunidades originales
7 ¿Qué son los carbohidratos?
7.1 Carbono, hidrógeno y oxígeno.
7.2 Azúcares pequeños y solubles en agua o polímeros de azúcar.
7.2.1 Si está formado por una única molécula de azúcar, se llama MONOSACÁRIDO.
7.2.1.1 Cuando dos monosacáridos se unen, forman un DISACÁRIDO
7.2.1.1.1 Un polímero con muchos sacáridos se llama POLISACÁRIDO
7.2.1.1.1.1 ALMIDÓN.
7.2.1.1.1.2 GLUCÓGENO.
7.2.1.1.1.3 CELULOSA.
7.2.1.1.2 Síntesis: La sacarosa se sintetiza en una reacción de síntesis por deshidratación.
7.2.1.1.3 SACAROSA: Disacárido formado por glucosa más fructuosa (molécula que guarda energía en la caña y el betabel.
7.2.1.1.4 LACTOSA: Disacárido formado por glucosa mas galactosa.
7.2.1.1.5 MALTOSA: Glucosa más glucosa.
8 Lípidos:
8.1 Contiene una gran proporción de carbono e hidrógeno. Casi todos los lípidos son no polares e insolubles en agua
8.2 TRIGLICÉRIDO: tres ácidos grasos unidos a glicerol.
8.2.1 Almacenamiento de energía en animales y algunas plantas.
8.3 CERA: números variados de ácidos grasos unidos a una cadena larga de alcohol.
8.3.1 Recubrimiento impermeable en hojas y tallos de plantas terrestres.
8.4 FOSFOLÍPIDO: grupo fosfato polar y dos ácidos grasos unidos a glicerol.
8.4.1 Componente de la membrana celular.
8.5 ESTEROIDE: cuatro anillos fundidos de átomos de carbono con grupos funcionales unidos.
8.5.1 Componente de la membrana de células eucariontes; precursor de otros esteroides.
9 Proteínas:
9.1 Consta de una o más cadenas de aminoácidos; puede tener hasta cuatro niveles de estructura que determinan su función.
9.2 PÉPTIDO: cadena corta de aminoácidos.
9.2.1 Hormona compuesta de nueve aminoácidos.
9.3 POLIPÉPTIDO: cadena larga de aminoácidos; conocida también como "proteína".
9.3.1 Proteína globular compuesta de cuatro unidades peptídicas.
10 Ácidos Nucleicos:
10.1 Polímero formado de nucleótidos
10.1.1 Un polímero de unidades de nucleótidos unidos por enlaces covalentes entre sus grupos fosfato y azúcar.
10.2 NUCLEÓTIDO: consta de un azúcar, una base y un grupo fosfato.
10.2.1 Compuesto de un azúcar de cinco carbonos, de una base nitrogenada y un grupo fosfato.
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