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Description
Mind Map by perlaattia, updated more than 1 year ago
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Created by perlaattia
over 8 years ago
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Seguridad Alimentaria Nutricional
- Se define como el estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y
permanente, de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad,
para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar general que
coadyuve al logro de su desarrollo.
- Componentes
- Disponibilidad
- Disponibilidad de alimentos a nivel local o
nacional, tiene en cuenta la producción, las
importaciones, el almacenamiento y la ayuda
alimentaria.
- Producción, transporte,
almacenamiento, importaciones,
exportaciones, crecimiento agrícola,
comercio agroalimentario,
donaciones.
- Producción, transporte,
almacenamiento, importaciones,
exportaciones, crecimiento agrícola,
comercio agroalimentario,
donaciones.
- Disponibilidad de alimentos a nivel local o
nacional, tiene en cuenta la producción, las
importaciones, el almacenamiento y la ayuda
alimentaria.
- Acceso
- Es el acceso y control sobre los medios
de producción (tierra, agua, insumos,
tecnología, conocimiento...) y a los
alimentos disponibles en el mercado. La
capacidad de adquirir los alimentos,
tanto física o económica.
- Comercialización, inflación de precios,
crecimiento económico, ingreso, pobreza
y desigualdad, nivel educativo.
- Comercialización, inflación de precios,
crecimiento económico, ingreso, pobreza
y desigualdad, nivel educativo.
- Es el acceso y control sobre los medios
de producción (tierra, agua, insumos,
tecnología, conocimiento...) y a los
alimentos disponibles en el mercado. La
capacidad de adquirir los alimentos,
tanto física o económica.
- Consumo
- El consumo se refiere a que las
existencias alimentarias en los
hogares respondan a las
necesidades nutricionales, a la
diversidad, a la cultura y las
preferencias alimentarias.
- Selección, preparación, distribución
intrafamiliar, hábitos de consumo,
educación nutricional, tradiciones,
costumbres, religión,
- Selección, preparación, distribución
intrafamiliar, hábitos de consumo,
educación nutricional, tradiciones,
costumbres, religión,
- El consumo se refiere a que las
existencias alimentarias en los
hogares respondan a las
necesidades nutricionales, a la
diversidad, a la cultura y las
preferencias alimentarias.
- Utilización biologica
- La utilización biológica está
relacionada con el estado
nutricional, como resultado del uso
individual de los alimentos
(ingestión, absorción y utilización).
El aprovechamiento de los
nutrientes dentro del organismo.
- Estado de salud (nutricional),
saneamiento básico.
- Estado de salud (nutricional),
saneamiento básico.
- La utilización biológica está
relacionada con el estado
nutricional, como resultado del uso
individual de los alimentos
(ingestión, absorción y utilización).
El aprovechamiento de los
nutrientes dentro del organismo.
- Disponibilidad
- Componentes
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