Seguridad Alimentaria en América Latina

Luis G. Sánchez S.
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Mapa conceptual de la Seguridad Alimentaria para América Latina

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Seguridad Alimentaria en América Latina
1 MÉTODO
1.1 Visión Sistémica (proceso contínuo)
1.1.1 Ecuación Alimentaria
1.1.1.1 Disponibilidad
1.1.1.2 Asequibilidad
1.1.1.3 Demanda
2 PERPECTIVAS
2.1 Debilidades
2.1.1 Pobreza extrema
2.1.2 Exceso en dietas altas en carbohidratos
2.2 Logros
2.2.1 Cumplimiento Meta 1C de los ODM
2.2.2 Reducción Inseguridad Alimentaria en poblaciones de BBRR
2.2.3 Incremento de la Proteína de Origen Animal en la ingesta alimenticia
2.3 Potencial
2.3.1 Expansión de la Frontera Agrícola
2.3.2 Oferta Agrícola hacía otros Continentes
2.3.3 Restricciones (mínimas) en uso del recurso hídrico
3 ENFOQUE (estrategias)
3.1 Agricultura Familiar (Productor BE y/o Asociaciones y/o Cooperativas)
3.2 Sector Público
3.2.1 Proveedor de Bienes
3.2.1.1 Investigación Básica
3.2.1.2 Extensionismo
3.2.1.3 Conservación Suelos
3.2.2 Detonador Productividad
3.2.2.1 Visión "red de valor"
3.2.2.2 Acceso a créditos
3.2.2.3 Alianzas estratégicas
3.2.2.4 Valor Agregado
3.2.3 Uso racional del agua
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