Descongelación de los alimentos

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Métodos correctos de descongelación de alimentos

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Descongelación de los alimentos
1 Los alimentos deben de mantenerse a temperaturas adecuadas mientras esten en el congelador para evitar posible crecimiento microbiano
1.1 Los alimentos nunca deben de descongelarse a temperatura ambiente o agua caliente
1.2 Existen 3 formas adecuadas de descongelar los alimentos: en el refrigerador, agua fría y en el microondas
1.3 Refrigerador: en este método es necesario planificar cuanto tiempo se va a llevar descongelar el alimento, por lo general toma un día entero descongelar los alimentos
1.3.1 Dependiendo del area del refrigerador sera el tiempo de descongelacion, entre mas fria este el area sera mas lento el descongelamiento
1.3.2 Carnes molidas de res y ave se pueden mantener otros 2 días más y las carnes rojas de 3 a 5 días. Los alimentos que se descongelaron pueden volverse a congelar pero pierden calidad.
1.4 Agua fría: este método es más rápido que el del refrigerador. La bolsa donde este empaquetada la carne debe de sumergirse en agua fría y esta debe de cambiarse cada 30 min
1.4.1 Los paquetes pequeños de carne tardan alrededor de 1 hora en descongelarse
1.4.2 Paquetes de 3 a 4 libras tardan 2 horas aprox., para un pavo entero se necesitan 30 min por cada libra
1.4.3 Los alimentos que se descongelen por completo deben de cocinarse inmediatamente
1.5 Microondas: al descongelar los alimentos en el microondas deben de cocinarse inmediatamente después de descongelarlos
1.5.1 Los alimentos que se descongelen por este método deben de cocinarse antes de que se vuelvan a congelar
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