Proteínas

Leticia  Roizemberg Bahiana
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Leticia  Roizemberg Bahiana
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Description

Mind Map on Proteínas, created by Leticia Roizemberg Bahiana on 04/26/2016.

Resource summary

Proteínas
1 formadas por cadeias de aminoácidos
2 São quebradas pelas enzimas

Annotations:

  • Quebra as proteínas em cadeias menores para absorção. A absorção começa no estômago e acaba no intestino delgado.
2.1 pepsina
2.1.1 tripsina
2.1.1.1 quimiotripsina
3 Principais proteínas:
3.1 Albumina (plasma)
3.1.1 melanina (pigmentação)
3.1.1.1 insulina e glucagon (hormonal)
3.1.1.1.1 anticorpos (defesa)
3.1.1.1.1.1 colágeno (estrutural)
3.1.1.1.1.1.1 queratina (impermeabilizante)
3.1.1.1.1.1.1.1 hemoglobina ( transporte de gases)
3.1.1.1.1.1.1.1.1 Fibrinogênio (coagulação do sangue)
4 Estrutura das proteínas
4.1 primária

Annotations:

  • É a responsável pelas propriedades da molécula.
4.1.1 secundária

Annotations:

  • Enrolamento da cadeia polipeptídica.
4.1.1.1 terciária

Annotations:

  • Proteína adquire uma estrutura tridimensional.
4.1.1.1.1 quartenária
5 Desnaturação da proteína

Annotations:

  • Diversos fatores podem corromper as ligações que mantém a forma da proteína. O rompimento dessas ligações, desmanchando a estrutura espacial da molécula, destrói suas propriedades e altera sua estrutura.
6 Anomia falciforme

Annotations:

  • Doença causada pela mutação da hemoglobina
7 Enzimas

Annotations:

  • Proteínas com função catalisadora.
8 Ligação peptídica

Annotations:

  • Ligação química que ocorre ao encontro de duas moléculas seguida pela desidratação que ocorre entre moléculas de aminoácidos
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