Francia

itzia Mariñelarena
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itzia Mariñelarena
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Description

Nombre del alumno: Itzia María Mariñelarena Arteaga Nombre del docente: Lic. Denisse Betancourt nombre de la Materia: Enogolía y Vitivinicultura horario: 7am a 10am

Resource summary

Francia
  1. zonas vinícolas importantes: Alsacia, Beaujolais, Burdeos, Borgoña, Champagne.
    1. 1351: se empieza lo de la denominación de origen. 1531: monje Dom Pérignon descubre vino espumoso. siglo XVI: nacimiento del cognac y armagnac
      1. productor y exportador de vinos, su comienzo en la en el año 600.
      2. cepas tintas más importantes: Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Tannat, Malbec, Merlot.
        1. cepas blancas más importantes: Chardonnay, Chenin blanc, Sauvignon blanc, Semillón, Riesling.
        2. Denominación de origen del vino: "AOC cru" (se delimita por parcelas), "AOC general" (delimita zonas geográficas grandes), "vin de pays" (zona geográfica), "vin table" (libertad para cultivar viña y elaborar vino).
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