засахарить  банан        抜丝香蕉  ( ba si xiang jiao )

1. 将香蕉剥去皮，切成滚刀块或厚片，放在面粉上滚蘸一层。 2.  把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。 3.  把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。 4.  炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。 Способ приготовления: Слегка взбить яйцо, добавить муку, крахмал, воду и все тщательно перемешать. Очистить бананы и разрезать их на куски. Обмакнуть в яичное тесто. Разогреть масло. Обжаривать бананы 18 секунд, затем вынуть и обсушить. Снова нагреть масло, снова обжаривать бананы до золотистого цвета и вынимать. В другой сковороде нагреть 2 ст. ложки масла и добавить сахар. Перемешивать на слабом огне, пока не разойдется сахар. Когда сахар станет золотистым, добавить жареные бананы. Слегка перемешать, чтобы бананы были покрыты сахаром, и поместить на смазанную жиром сервировочную посуду. При подаче к столу можно обмакнуть в холодную воду, чтобы бананы хрустели и были более вкусными. Необходимые продукты: бананы - 3 шт. сахар пальмовый - 1/2 стакана яйцо - 1 шт. мука - 3 ст. ложки крахмал кукурузный - 3 ст. ложки вода - 1 ст. ложка масло для жаренья

Способ приготовления:  Яблоки помыть и вытереть насухо. Они ни в коем случае не должны быть покрыты воском. Удалить плодоножку, на место которой глубоко воткнуть деревянные шпажки. Проверить, чтобы яблоки на них хорошо держались. Подготовить блюдо накрыв его пекарской бумагой и смазав растительным маслом. В высокую небольшую кастрюлю с толстым дном поместить сахар, глюкозу, краситель, сироп и воду и довести до кипения не мешая. Убавить огонь и варить сироп минут 15, до 145" С. Если нет термометра, то капните каплю карамели в стакан с холодной водой. если она кристаллизуется и твердеет , то карамель готова. Снять карамель с огня и окунуть в неё яблоко. Карамель должна покрыть его полностью, потому что яблоко мы покрываем ею всего один раз. Будьте осторожны и работайте с карамелью аккуратно, чтобы не обжечься! Дать карамели хорошо стечь и поставить яблоко на блюдо. Точно так же покрыть карамелью все яблоки. Дать карамели хорошо застыть и всё, наши яблочки готовы.

Яблоки в Карамели

Как приготовить "Фруктовая корзинка из арбуза" Сначала отметьте маркером или ручкой линии, по которым будете вырезать корзинку из арбуза. С левой и с правой стороны. Аккуратно ложечкой выберите всю мякоть из арбуза. Мякоть можете использовать для любого другого десерта, например, коктейля из арбуза. Или же просто съесть. Вот такая чистая фруктовая корзинка из арбуза должна получится. Из некоторой мякоти арбуза сделайте шарики с помощью ложечек для мороженого. Нарежьте мякоть дыни маленькими кусочками. Так же ананас. Смешайте шарики из арбуза, дыню, ананас и виноград. И выложите в фруктовую корзинку. Можете подавать к столу.

Фруктовая корзинка из арбуза

New Page

New Page

New Page