Proceso de elaboración de la cerveza paso a paso

Recibo de la cebada

maltear la cebada

Olla de adjuntos

Olla de masas

separación de la cascarilla de la malta y clasificación del mosito

Olla de filtración

Remojar el grano en agua caliente hasta su germinación

Solubilización del almidon

conversión del almidon en azucar fermentables

Tostado de la cebada

Determina sabor y color de la cerveza

Olla de coción

Olla de sedimentación

Camara de fermentación principal

Esterilización del mosto mediante ebullición

se añade el lúpulo

Separación de proteinas y otros compuestos

Añade la levadura de cerveza, fermentacion de azucares y producción de alcohol

Tanque de maduración

Refinación del sabor y el aroma

Filtración

Recibo de embases

Labado de embases

llenado y tapado

Etiquetado

Empaquetado y paletizado