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Los cereales

• Los cereales
• son los frutos en forma de grano que crecen en las plantas de la familia de las
• gramíneas, que también se la conoce con el nombre de Poácea.
• La familia
• contiene unos 635 géneros y 9.000 especies, y es la cuarta más extensa a nivel
• mundial. Aunque su número de especies es muy elevado, tan solo unas pocas
• especies constituyen la mayor fuente de alimentos para la humanidad.

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