Flashcards
Conceptos básicos
Flashcards do conjunto (17)
- 1¿Qué es el hipercatabolismo como enfermedad?El catabolismo es una enfermedad que se produce cuando el propio organismo, al no recibir alimento, acaba por nutrirse de sus propios tejidos consumiendo de esta manera el músculo y la grasa.
- 2¿Qué es una disfunción metabólica?Es un trastorno metabólico ocurre cuando hay reacciones químicas anormales en el cuerpo que interrumpen este proceso. Cuando esto pasa, es posible que tenga demasiadas o muy pocas sustancias que su cuerpo necesita para mantenerse saludable. Existen diferentes grupos de trastornos. Algunos afectan la descomposición de los aminoácidos, los carbohidratos o los lípidos.
- 3¿Cuáles son las principales enfermedades metabólicas?Las enfermedades metabólicas más frecuentes son la obesidad, la diabetes mellitus, las dislipemias (cifras elevadas de colesterol y/o triglicéridos) y la hipertensión arterial.
- 4¿Cómo se originan las disfunciones o trastornos metabólicos?Los trastornos metabólicos se heredan comúnmente de la familia, donde han heredado un gen defectuoso que resulta en deficiencia enzimática. Éstos se denominan trastornos metabólicos hereditarios.
- 5¿Qué es una enzima?Es una Proteína soluble producida por las células del organismo, que favorece y regula las reacciones químicas en los seres vivos.
Una enzima es un catalizador biológico. Que acelera la velocidad de una reacción química específica en la célula.
Una célula contiene miles de diferentes tipos de moléculas de enzimas específicos para cada reacción química particular. - 6¿Qué es un catalizador?Un catalizador es una sustancia que se puede añadir a una reacción química para aumentar la velocidad. Básicamente es un acelerador químico.
Los catalizadores pueden ser positivos, cuando aceleran la velocidad de reacción, o negativos, cuando desaceleran la velocidad de reacción. - 7¿Qué es metabolismo ?Es el conjunto de reacciones bioquímicas que ocurren en una célula y en el interior del organismo para su correcto funcionamiento.
Es un proceso natural. - 8¿Qué es la fisiología?Es el estudio de la función biológica y del cuerpo, desde los mecanismos moleculares dentro de las células hasta las acciones de tejidos, órganos y sistemas, y cómo el organismo en conjunto lleva a cabo tareas particulares esenciales para la funciones del cuerpo.
- 9¿Qué es la anemia?La anemia es una afección en la cual careces de suficientes glóbulos rojos sanos para transportar un nivel adecuado de oxígeno a los tejidos del cuerpo. La anemia puede hacer que te sientas cansado y débil.
- 10¿Qué es la pelagra?La pelagra es una enfermedad producida por deficiencia dietética, debida a la ingesta o absorción inadecuada de vitamina B3 (niacina), uno de los compuestos del complejo de la vitamina B, o bien por la falta de triptófano.
- 11¿Qué es el escorbuto?Enfermedad nutricional producida por la carencia o escasez de vitamina C, que se caracteriza por el empobrecimiento de la sangre, manchas lívidas, ulceraciones en las encías y hemorragias.
- 12¿Qué es una enfermedad nutricional?Son las enfermedades causadas por la ingesta excesiva de alimentos, o por el contrario, por la falta de nutrientes en el organismo
Son muy variadas y diversas - 13¿ Que es la apertización?Es una técnica de conservación por calor para así preservar los alimentos. Consiste en esterilizar los frascos de vidrio en un baño María a 100°C y taparlos con corcho para eliminar las bacterias y microorganismo que puedan estropear el alimento.
- 14¿Quién fue Nicolás Appert?Un confitero francés quien introdujo la técnica de conservación mediante esterilización por calor. conocido como apertización , de allí su nombre.
- 15¿Quién fue Luis Pasteur?Un científico al que se le acuñe la introducción del proceso de esterilización llamado pasteurización , muy utilizado en la industria alimentaria, especialmente en la producción de leche.
- 16¿ A que se refiere el termino cambio somático en la nutrición?Son cambios físicos y funcionales que pueden ocurrir en el cuerpo y afectar o no la salud de una persona. Alguna de las causas son la obesidad, la desnutrición y la relación ambiente-adaptación.
El termino proviene en relación a las células somáticas, todas las células anat. - 17¿Qué es el balance energético?Es la simetría entre la cantidad de calorías que consumimos en relación con la cantidad de energía que gastamos. Se dividen en 3 tipos.
1) balance positivo = obesidad
2) balance negativo = desnutrición
3) balance cero = equilibrio
Informações
- Descrição
- FlashCards sobre Conceptos básicos, criado por Fabian Colmenares em 27-02-2021.
- Criado por
- Fabian Colmenares · fev 2021
- Atualizado
- 28 fev 2021
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