Flashcards
ÁCIDOS GRASOS TARJETAS DE ESTUDIO
Flashcards do conjunto (8)
- 1¿Qué es un ácido graso?Son ácidos orgánicos de cadena larga, es decir, tienen un grupo ácido carboxilo en un extremo - COOH y muchos (CH2)n = cadena hidrocarbonada.
- 2¿Qué dos tipos de ácidos grasos hay?Los saturados si no tienen ningún doble enlace y los insaturados, si tienen dobles enlaces. En este último caso si solo tiene uno se dice que son monoinsaturados y si tienen más de uno poliinsaturados.
- 3¿Qué ácidos grasos tengo que saber de memoria?El ácido oleico (18 C), el esteárico (18 C) y el palmítico (16 C).
- 4¿Qué significa que los ácidos grasos tienen función energética?Que pueden ser oxidados en las células para producir gran cantidad de energía en forma de ATP
- 5¿Qué significa que los ácidos grasos tienen función estructural?Que forman parte de otras moléculas o componentes. En este caso hay lípidos que contienen ácidos grasos.
- 6¿Cómo se llaman los lípidos que contienen ácidos grasos?. ¿Por qué?. Enuméralos.Se llaman saponificables y se llaman así porque pueden formar jabones. Son:
- Acilglicéridos o grasas.
- Fosfoglicéridos
- Esfingolípidos (Esfingofosfolípidos y (esgingo)Glucolípidos
- Ceras. - 7¿Mediante qué reacción se unen los ácidos grasos a los alcoholes para formar lípidos?ESTERIFICACIÓN
- 8¿Cómo se suelen representar los ácidos grasos?
Informações
- Descrição
- Colección de tarjetas para aprender y aprender a hacerlas
- Criado por
- VICTOR MANUEL VITORIA RUIZ
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