Flashcards
FICHAS DIDACTICAS DE NUTRIENTS
Flashcards do conjunto (12)
- 1CARBOHIDRATOS¿Cuál es su función?
Junto con las grasas y las proteínas, los carbohidratos son uno de los tres macronutrientes en nuestra dieta y su función principal es proporcionar energía al cuerpo.
Fuentes alimentarias locales
Aparecen en muchas formas diferentes, como azúcares y fibra dietética, y en muchos alimentos diferentes, como granos enteros, frutas y verduras. - 2LIPIDOS¿Cuál es su función?
Los lípidos (generalmente en forma de triacilgliceroles) constituyen la reserva energética de uso tardío o diferido del organismo.
Fuentes alimentarias locales
Nata, yema de huevo, manteca, tocino, mantequilla, leche, aceite de coco, carne magra, frutos secos, aguacate, aceites de oliva, de semillas, etcétera. Pescado azul, como el salmón, la trucha, las sardinas, el atún.
- 3PROTEINAS¿Cuál es su función?
Las funciones de las proteínas son específicas de cada una de ellas y permiten a las células mantener su integridad, defenderse de agentes externos, reparar daños, controlar y regular funciones.
Fuentes alimentarias locales
De alto valor biológico: carne, pescado, huevo, leche.
De bajo valor biológico: legumbres (lentejas, garbanzos, judías), cereales (arroz, pasta), frutos secos (nueces, almendras…).
- 4VITAMINA A¿Cuál es su función?
La vitamina A ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos..
Fuentes alimentarias locales
Aceite de hígado de bacalao.
Huevos.
Cereales de desayuno fortificados.
Leche descremada fortificada.
Frutas de color naranja y amarillo.
Otras fuentes de betacaroteno como el brócoli, la espinaca y la mayoría de las hortalizas de hoja verde.
- 5FOLATOS¿Cuál es su función?
Ayuda en el crecimiento de los tejidos y en el trabajo celular. Trabaja junto con la vitamina B12 y la vitamina C para ayudar al cuerpo a descomponer, utilizar y crear nuevas proteínas.
Fuentes alimentarias locales
Las mejores fuentes de folato son las verduras de hojas verdes, las legumbres (frijoles, habichuelas, alubias, judías), algunas frutas y las verduras.
- 6HIERRO¿Cuál es su función?
El hierro es un mineral necesario para el crecimiento y desarrollo del cuerpo.
Fuentes alimentarias locales
Legumbres secas.
Frutas deshidratadas.
Huevos (especialmente las yemas)
Cereales fortificados con hierro.
Hígado.
Carne roja y magra (especialmente la carne de res)
Ostras.
Carne de aves, carnes rojas oscuras.
- 7ZINC¿Cuál es su función?
Es necesario para que el sistema de defensa del cuerpo (sistema inmunitario) funcione apropiadamente. Participa en la división y el crecimiento de las células, al igual que en la cicatrización de heridas y en el metabolismo de los carbohidratos.
Fuentes alimentarias locales
Las carnes de res, cerdo y cordero contienen mayor cantidad de zinc que el pescado. La carne oscura de un pollo contiene más cantidad de zinc que la carne blanca. Otras fuentes buenas de zinc son las nueces, los granos enteros, las legumbres y la levadura.
- 8MINERALES¿Cuál es su función?
Algunas de sus funciones y características principales son: Ayudar a regular procesos corporales: balance de fluidos, contracción muscular e impulsos nerviosos.
Fuentes alimentarias locales
Carne, huevos, ostras, mejillones, caviar, judías, garbanzos, lentejas, soja, chocolate amargo y melaza
Mariscos, pescado, algas y hortalizas.
- 9VITAMINA C¿Cuál es su función?
Se utiliza para: Formar una proteína importante utilizada para producir la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos. Sanar heridas y formar tejido cicatricial.
Fuentes alimentarias locales
Las frutas que tienen las mayores fuentes de vitamina C son, entre otras: Melón cantalupo. Frutas y jugos de cítricos, como las naranjas y toronjas (pomelos)
- 10VITAMINA K¿Cuál es su función?
Ayuda al cuerpo a construir huesos y tejidos saludables a través de las proteínas. También produce proteínas que ayudan a coagular la sangre.
Fuentes alimentarias locales
Se encuentra en los siguientes alimentos: Hortalizas de hoja verde, como la col, la espinaca, las hojas de nabos, la col rizada, la acelga, las hojas de mostaza, el perejil, la lechuga romana y la lechuga de hoja verde.
- 11SINTESISLa importancia de llevar una alimentación adecuada, es básicamente trasportar nutrientes a nuestro organismo para que el mismo, pueda funcionar de una forma adecuada, reflejado en que el cuerpo pueda tener una buena energía y de esa manera cada uno pueda realizar sus actividades diarias. Llevar una dieta balanceada de modo que el cuerpo pueda obtener los nutrientes necesarios para mantener una buena salud
- 12ALUMNA: KIMBERLY MARIA ISABEL GIL RAMIREZ CARNE:2444019 FECHA:24 JULIO 2021
Informações
- Descrição
- FlashCards sobre FICHAS DIDACTICAS DE NUTRIENTS, criado por Kimberly Gil em 21-07-2021.
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- Kimberly Gil
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