gloria 3

Recursos y nuevas opciones en la alimentación animal: torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis)

Investigacion sobre:

Exigencias nutricionales y alimentos en humanos

Nutracéuticos

La torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis)

Opciónes nutricionales

Alimentos que combinan el valor nutricional con beneficios en la salud, presencia de metabolitos y elementos bio-activos

Necesidad de ampliar la oferta de alimento y así cubrir la demanda generada a nivel global

Raskin et al., 2006

Mejorar los indicadores productivos en la producción de alimento

Bishop et al., 2015

Generar modelos adaptados de producción de alimento, direccionados por las necesidades del campo,conocimientos que necesitan ser aplicados

Atractiva por la riqueza de su aceite

interesante opción nutricional, como alimento nutracéutico.

interés de muchos por su composición fitoquímica y el balance de ácidos grasos omega 3 y 6 que presenta

Estudio de

Composición de ácidos grasos en crudo y en fracciones de lípidos of sacha inchi

La nutrición animal más allá de una alta concentración de proteína un efecto benéfico en la salud

Hurtado (2013)

El análisis realizado permitió evidenciar la presencia de un importante grupo de aminoácidos

P. huayllabambana

Factores antinutricionales, se anunció la presencia de taninos y saponinas en la torta. Representa una limitante para su uso en la nutrición animal

Makkar & Becker (2008)

Las saponinas son degradadas por la microbiota bacteriana del rumen en sapogeninas, que es un derivado