TISANAS

TISANAS

¿Qué es?

Es la bebida que se consigue al hervir determinadas combinaciones de hierbas o especias en agua. también se refiere a frutas secas o deshidratadas y corteza.

TIPOS

INFUSIÓN

DECOCCIÓN

Es el proceso de remojar los ingredientes en agua caliente durante unos minutos o en agua fría durante períodos más largos. Con el tiempo, los sabores de la planta infunden el agua. Por lo general, las partes más delicadas de una planta (flores, hojas o bayas) se utilizan para infusiones.

El proceso de cocción a fuego lento, no de remojo, de los materiales de la tisana en agua hirviendo durante largos períodos de tiempo. La decocción es a veces precedida por la trituración de los materiales de la tisana, rompiendo las partes más duras de una planta-raíces y corteza.

Caducidad de una tisana

Indica que tienes hasta 3 meses para consumirlas después de la fecha de empacado. Sin embargo, no tienes de qué preocuparte por consumir algo que no esté en buen estado o con sabor desagradable.

El té de la manzanilla, posiblemente la tisana más popular del mundo.

VARIEDADES DE TISANA

TISANA DE HOJAS

RAÍZ

TISANA DE SEMILLAS Y ESPECIAS

TISANA DE FRUTAS,BAYAS Y VEGETALES

TISANA DE CORTEZA

TISANA DE FLOR

El té de raíz de diente de león, es un ejemplo de decocción.

Hierbabuena, yerba mate y rooibos.

Manzanilla, rosa, hibisco y crisantemo.

Canela y corteza de cereza silvestre.

Alcaravea, anís, cardamomo e hinojo.

Limón, manzana, fresa y pepino.

Jengibre, cúrcuma, kava y regaliz.