Tema 5 esquema

TEMA 5

LA NUTRICIÓN ANIMAL

INTRODUCCIÓN

EL REINO DE LOS ANIMALES

Son: Pluricelulares, heterótrofos, eucariotas y se organizan en tejidos u órganos

SIN TEJIDOS

(PARAZOOS)

CON TEJIDOS

(EUMETAZOOS)

PLACOZOOS

PORÍFEROS

DIBLÁSTICOS Embrión: 2 capas celulares

TRIBLÁSTICOS Embrión: 3 capas celulares

CNIDARIOS

ACELOMADOS

PLATELMINTOS

SEUDOCELOMADOS

NEMATODOS

CELOMADOS

Moluscos, anelidos, artrópodos, equinodermos y cordados

FUNCIÓN DE NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES

INTERCAMBIO DE MATERIA CON EL MEDIO

(Nutrición heterótrofa) Obtener moléculas orgánicas, H2O, O2 o sales minerales y expulsar desechos

Esto lo permiten LAS SUPERFICIES DE INTERCAMBIO

PROCESOS NUTRICIÓN: Ingestión, digestión, intercambio de gases, circulación y excreción

LA OBTENCIÓN DE NUTRIENTES ORGÁNICOS

CAPTURA E INGESTIÓN DEL ALIMENTO

DIRECTA O PASIVA

ACTIVA

Animales muy sencillos, el alimento llega a sus cuerpos o orificios bucales si tienen.

ABSORCIÓN DIRECTA DE NUTRIENTES (Animales viven en su alimento y su cuerpo lo absorbe)

FILTRACIÓN (Invert. acuáticos sésiles, toman agua del medio y retienen partículas de alimento)

Estructuras especializadas para tomar alimento

TENTÁCULOS

ESTRUCTURAS BUCALES

Apéndices largos y musculosos, sirven para atrapar el alimento y llevarlo a la boca

Partes duras, afiladas que están en la boca (muy diversas). Sirven para cortar,atrapar, absorber... El alimento

LA DIGESTIÓN Y SUS TIPOS

Def: proceso donde animales transforman el alimento en nutrientes y lo mandan a las células

INTRACELULAR

EXTRACELULAR

En organismos sin sist.dig., el alimento lo capturan unas células del interior de los poros y es procesado por fagocitosis. (ej: poríferos)

Se da en un sistema digestivo y sigue unas etapas

1. Trituración mecánica: hacer alimentos + pequeños

2. Digestión química: unas enzimas digestivas ayudan a procesar el alimento

3.Absorción de nutrientes: a través de las paredes del aparato dig.(llegan a las células por difusión o por el circulatorio)

4. Defecación: se expulsa el alimento que no se puede digerir.

ANIMALES SIN SISTEMA DIGESTIVO

Poríferos, los coanocitos hacen que entre agua en los poros y capturan el alimento que llega, los amebocitos lo fagocitan y hacen la digestión intracelular.

ANIMALES CON SISTEMAS DIGESTIVOS SIMPLES

En invertebrados

CAVIDAD GASTROVASCULAR

Saco con un solo hueco. Se da en cnidarios, platelmintos. Se produce digestión mixta (digestión intracelular y extracelular)

TUBO DIGESTIVO SIN GLÁNDULAS

Tubo con entrada (boca) y salida (ano). Se da en nematódos y anélidos y la digestión es extracelular

TUBO DIGESTIVO CON GLÁNDULAS

Se da en inv. + complejos. Esta formado por tramos más especializados(buche, molleja..) y glándulas anejas como las salivares y hepatopáncreas. La degestión es extracelular

ANIMALES CON TUBO DIGESTIVO COMPLEJO

VERTEBRADOS

BOCA

FORMADA POR:

ESTRUCTURAS BUCALES

Capturar y fragmentar e ingerir el alimento. Ej: Pico o dientes.

LENGUA

Interviene en la captura del alimento, en su manejo y percepción de sustancias químicas.

GLÁNDULAS SALIVALES

La saliva lubrica el alimento para tragarlo y comienza la digestión química

FARINGE

Comunica la boca con el tubo digestivo y aparato respiratorio. Para que el alimento no pase al respiratorio esta la epiglotis (tapa).

ESÓFAGO

Comunica la faringe con el estómago. Puede tener un buche para almacenar alimento. Produce movimientos peristálticos para dirigir el alimento al estómago y sus paredes producen un mucus lubricante.

ESTÓMAGO

Compartimento entre el esófago e intestino. Formado por el cardias (regula entrada alimento) y píloro (salida alimento intestino). Para hacer la digestión química unas glándulas segregan jugos gástricos como:

MUCUS

ÁCIDO CLORHÍDRICO

ENZIMAS

Protege la capa mucosa gástrica

Genera el ph perfecto para las enzimas

Pepsinógeno, se convierte en pepsina (corta proteínas)

Quimosina o rennina, desnaturaliza proteínas

INTESTINO DELGADO

En mamíferos se divide en duodeno, yeyuno e íleon. Su pared interna tiene numerosos pliegues y vellosidades para aumentar la superficie de absorción.

Glándulas anejas para continuar la digestión:

GLÁNDULAS INTESTINALES

GLÁNDULAS DE BRUNNER

En el duodeno y producen el mucus protector

CÉLULAS DE LAS CRIPTAS DE LIEBERKÜHN

Tubos situados en la base de las vellosidades intestinales. 3 TIPOS DE CÉLULAS:

Producen los jugos intestinales

ENTEROCITOS

CÉL. CALICIFORMES

CÉL. DE PANETH

Producen enzimas digestivas

Producen mucus protector

Procuden sustancias bactericidas

PÁNCREAS

Produce el jugo pancreático, que tiene bicarbonato y sirve para neutralizar la acidez.

HÍGADO

Produce la bilis, que se almacena en la vesícula biliar y facilita la digestión de grasas en el intestino

INTESTINO GRUESO

Conducto + corto que int. delgado. Muy desarrolla en hervíboros. Cuenta con células caliciformes productoras de mucus.

CIEGO

PARTES:

Forma de saco. Tiene función defensiva.

COLON

En humanos se divide en: colon ascendente, transversal y descendente.

RECTO

En el se forman las heces fecales (parte no absorbible del alimento). Acaba en el ano o cloaca (otros animales)

MICROBIOTA INTESTINAL

Se encuentra en el intestino, es un grupo de bacterias que ayudan en varias funciones:

Descomponen sustancias como la fibra y carbohidratos,

Pruducen vitaminas como la K y aminoácidos.

Protegen el int. grueso de infecciones y ayudan al sistema inmunitario eseñándole a los linfocitos T que bacterias son buenas y cuales no.