frances

Frances

Es un servicio de mesa en el que sirven todos los platos de una comida al mismo instante en la mesa de los comensales

Se emplea en pequeños establecimientos familiares y es muy utilizado en los paises anglajosajones , tambien es de gran empleo en casas particulares , utilizando los servios de la servidumbre

primero se muestra a los comensales los ingredientes y elementos de los platos , tras ello un camarero deja a los comensales que elijan las raciones y porciones que debe llevar a su plato, haciendolo siempre por la izquierda