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Fluxograma

processo de obtenção da farinha de peixe e massa de macarrão 2

LEUDIANE DOS SANTOS PINHEIRO Português

Conteúdo do fluxograma

  1. Matéria prima pescado

  2. Lavagem

  3. Evisceração

  4. Descamação

  5. Decapitação

  6. Lavagem novamente

  7. Secagem em estrufa

  8. 4 dias

  9. T 55º C

  10. Trituração

  11. Peneiramento

  12. Produção da massa de macarrão

  13. Adição dos Ingredientes

  14. Homogeneização

  15. Moldagem

  16. Secagem em estrufa

  17. Circulação de ar forçado a 55º C

  18. Embalagem

  19. Acondicionamento (-18º)

Informações

Descrição
Farinha de peixe e massa de macarrão
Visualizações
15
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