Elaboración de pan francés: ingredientes y horneado

Elaboración de pan francés

1. Medir ingredientes: Harina, sal, azúcar, levadura y agua.

2. Encender batidora en velocidad 1 y agregar el agua. Esperar a que la masa se vea firme y completamente mezclada. Batir a velocidad 1 por 8 minutos

3. Bolear y reposar por 10 minutos para la respectiva forma de las campechanas y el pan francés.

4. Formar y colocar en bandeja

Fermentar a 30ºC por 45 minutos a 1 hora para asegurar que la levadura cumpla con su función y el pan crezca.

5. Hornear a 400ºF por 15 a 18 minutos

6. Enfriar y empacar