COFATORES

COFATORES

1. COENZIMAS

   • Vitamina B1
     • Atua na transformação da glicose em energia (ATP). No ciclo de Krebs, é necessária no metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas. Fonte de energia: cereais, carne suína magra, gema do ovo, arroz e farinha de trigo.
   • Vitamina B2
     • Sua principal função é atuar em óxido-reduções biológicas e na cadeia respiratória para formação de energia. É encontrada no fígado, ovos, espinafre, queijo.
   • Vitamina B3
     • Atua na formação de coenzimas NAD e NADP: atua como aceptor de elétrons ou doador de H+ em muitas reações de oxi-redução e transporte de elétrons para respiração celular. Fonte de energia: peixe, figos, cereais, leite.
   • Vitamina B5
     • Atua como componente da coenzima A, síntese de CoA, metabolismo de carboidratos via ciclo do ácido cítrico e de todas as gorduras e proteínas. Fonte de energia: verduras, atum, salmão, abacate, semente de girassol.
   • Vitamina B9
     • Suas principais funções: síntese do ácido no DNA necessária para uma divisão celular normal; produção dos glóbulos vermelhos; metabolismo de aminoácidos. Carne, fígado, legumes, vegetais escuros. banana.
   • Vitamina B12
     • Tem ação sobre as células do sistema nervoso, medula óssea e trato gastrointestinal, exercendo importantes funções como síntese de ácidos nucleicos DNA e RNA, assim como o ácido fólico, formação de hemácias e manutenção do tecido nervoso.
   • Biotina
     • É uma coenzima transportadora de CO2 de quatro enzimas envolvidas em reações de gliconeogênese, lipogênese, síntese de ácidos graxos, metabolismo do propionato e catabolismo de leucina. Fonte de energia: arroz integral, nozes, ovos, carne, leite, leveduras.
   • Vitamina C
     • De significativa importância para a produção de colágeno, absorção de ferro e melhora do sistema imune. Sua fonte de energia provém da goiaba, limão, salsa, couve e brócolis.

2. MINERAIS

   • Ferro
     • É um mineral vital para a homeostase celular. É essencial para o transporte de oxigênio, para a síntese de DNA e metabolismo energético. Fonte de energia: feijão, tomate, lentilha, amendôas.
   • Cálcio
     • É co-fator na coagulação do sangue. Envolvido na vasoconstrição e vasodilatação, na trasmissão nervosa, e na secreção de hormônios e participa da contração muscular. Sua principal fonte de energia está nos derivados do leite, mel, sardinha e vegetais escuros.
   • Magnésio
     • Ativa as enzimas que controlam o metabolismo dos carboidratos, lipídeos, proteínas e eletrólitos. Auxilia no transporte da membrana celular, regula as contrações musulares e os impulsos nervosos. É encontrado na banana, mel, vegetais, castanha e nozes.