LA ALIMENTACIÓN HUMANA

LA ALIMENTACIÓN HUMANA

1. Alimentos

   • Energía de los alimentos
     • 1 g de glúcidos aporta 4 kcal
     • 1 g de lípidos aporta 9 kcal

2. Nutrientes

   • Glúcidos
     • Monosacáridos
       • Glucosa
       • Fructosa
     • Disacáridos
       • Sacarosa
       • Lactosa
     • Polisacáridos
       • Almidón
       • Glucógeno
       • Celulosa
   • Lípidos
     • Glicéridos
       • Glicerol
       • Ácidos grasos
         • Saturados
           • Animal (Excepto pescado azul)
         • Insaturados
     • Esteroides
       • Colesterol
       • Hormonas sexuales
       • Vitamina D
   • Proteínas
     • Péptido
       • Aminoácidos
         • Esenciales
         • No esenciales
     • Función
       • Estructural
       • Transportadora
       • Reguladora
       • Inmunológica
       • Energética
   • Vitaminas
     • Hidrosolubles
     • Liposolubles
       • A (visión)
       • D
     • Hidrosolubles
       • B
       • C

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