Vitaminas - Aula 15

Vitaminas - Aula 15

1. Hidrossolúveis

   • Dissolvem-se bem na água e nosso corpo armazena pouco delas então é preciso consumir regularmente
   • B
     • O complexo participa principalmente no processo de respiração celular
     • C
       • É importante para a manutenção dos tecidos conjuntivos e é fixadora de ferro
       • Ausência causa: escorbuto
         • Outras fontes de vitamina C: abacaxi, caju, mamão, manga, couve-flor e espinafre.

2. Lipossolúveis

   • A
     • é também chamada de retinol, porque participa da formação de uma substancia presenta na retina. É importante no crescimento, pois forma ossos e dentes, melhora a pele e o cabelo, protege os aparelhos respiratório, digestivo e urinário e também é importante para a visão.
     • D
       • Esta vitamina é fundamental no fortalecimento dos ossos e dentes e ajuda na coagulação do sangue.
       • E
         • Tem efeito antioxidante (protege as células contra a oxidação e contra os radicais livres vindos do ambiente ou produzidos pelo próprio metabolismo do corpo)
         • K
           • Conhecido como quinonas. Participa da coagulação sanguinea
           • Ausência causa: dificultamento de estancar hemorragias
             • Outras fontes de vitamina K: folhas verdes, batata, gema de ovo, óleo de soja, tomate, fígado e leite
         • Ausência causa: lesões nos glóbulos vermelhos e anemia, lesões musculares e nervosas
           • Outras fontes de vitamina E: óleos vegetais, cereais, leguminosas, laticínios, gema de ovo e hortaliças (folhas verdes)
       • Ausência causa: deformidades no esqueleto das crianças e fraqueza óssea em adultos
         • Outras fontes de vitamina D: gema de ovo, figado, peixes gordos e derivados de leite
     • Ausência causa: cegueira noturna e xerolftalmia
       • betacaroteno-- pigmento vermelho/laranja e é a falta dele q causa a cegueira noturna
       • Outras fontes de vitamina A: leite integral, queijo, manteiga, gema de ovo, pimentão, mamão, abóbora e verduras em geral.