Lípidos complejos.

Lípidos complejos.

1. También llamados herterolípidos, son lípidos saponificables, que estan compuestos por un alcohol y uno o más ácídos grasos, hay un ácido fosfórico y un glúcido

   • Fosfolipidos
     • Poseen ácido fosfórico en enlace éster
       • Glicerofosfolípidos
         • Son loa fosfolípidos más abundantes
         • Derivan de ácidos fosfatídicos
         • Formados por una molécula de glicerol con 2 hidróxilos de ácidos grasos y un ácido fosfórico
         • Plasmalógenos
           • Glicerofosfolípidos que tienen glicerol, ácido fosfórico, base nitrogenada y un ácido grasa
         • Propiedades
           • Polaridad
           • Detergentes(reducen la tensión superficial del agua).
       • Esfingofosfoípidos
         • Resultan de la unión entre el grupo alcohol de la ceramida y un ácido ortofosfórico mediante un enlace éster.
           • El más abundante es esfingomielina, que esta constituido por: esfingosina, un ácido graso, un ácido fosfórico y colina
             • La esfingomielina es un importante componente de membanas de tejido nervioso . tiene una cabeza polar y dos colas o ramas no polares.
               • La esfingosina tiene 18 átomos de carbono.
   • Glicolípidos
     • Poseen carbohidratos y no tienen fosfato
       • Cerebrósidos:
         • compuestos formados por ceramida y un monosacárido.
           • En donde se encuentran:
             • Vainas de mielina
             • Membranas de los tejidos en baja proporción
             • En sustancia blanca del cerebro
       • Gangliósidos
         • La porción glucídica es de mayor complejidad
           • Poseen un oligosacárido compuesto de varias hexosas.
             • Tienen función de
               • Estructura de membrana
               • Marcadores
       • Lipoproteínas
         • Son un grupo concreto de complejos moleculares que se encuentran en el plasma sanguíneo
           • Su función es transportar moléculas lipídicas de un órgano a otro
             • La cantidad y tipo de lípidos que forman varían para las distintas clases de lipoproteínas que hay en el plasma
               • Se encuentran en mitocondrias, cromosomas y vainas mielínicas.
                 • En el complejo formado, los lípidos hidrófobos están en el interior y los grupos polares de proteímas, lípidos complejos y colesterol están en la superficie.

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