Mapa mental
Beneficiamento do pescado
Conteúdo do mapa
Beneficiamento do pescado
Recebimento do peixe in natura
- Estágio de classificação
- Seleção dos peixes
- Evisceração
- Filetagem e corte
- Congelamento e embalagem
- Selo de qualidade
- Embalagem e envio para consumidor
- 12 horas à -40ºC
- Selo de qualidade
- Corte rápido e preciso
- Congelamento e embalagem
- Retirada das vísceras
- Filetagem e corte
- com rigoroso controle sanitário
- Pesagem e controle de temperatura
- Evisceração
- Chegam separados por espécie
- Seleção dos peixes
- Descarga e lavagem com cloro 5ppm
- Estágio de classificação
Informações
- Descrição
- Mapa Mental sobre Beneficiamento do pescado, criado por Liz Albuquerque em 18-03-2020.
- Criado por
- Liz Albuquerque
- Visualizações
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